下酒下饭菜 红烧牛蛙食谱大全及做法，烹饪好吃的下酒下饭菜 红烧牛蛙方法

夏季到了，最喜欢大排档一坐，来点儿串儿，来点儿炒货，来点儿凉的，边吃边聊。为了干净卫生，自己琢磨琢磨，以后在家也能享受了。

用料  

下酒饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜 红烧牛蛙的做法  

1. 牛蛙洗净切块备用。

2. 青椒洗净切段，蒜拍碎，姜切丝，葱切段，小米辣掰段备用。

3. 锅中放入底油，加入葱姜蒜、小米辣煸炒出香味。

4. 加入牛蛙煸炒至变色。

5. 加入水、老抽、生抽、醋、冰糖、花雕炖一下，汤汁快耗干的时候加入青椒。

6. 汤汁耗干加入盐调味即可。

小贴士

1.我切的牛蛙块比较大，所以炖的时间长一点。
2.没加花椒，觉得加一些会更好，如果加花椒，就在煸炒葱姜蒜、小米辣的时候一同加入。
3.我用的小葱，可以换成大葱。