肉末茄子(非油炸版)食谱大全及做法，烹饪好吃的肉末茄子(非油炸版)方法

爱吃茄子，不过除了炸茄盒以外，不喜欢任何过了油的茄子，这版非过油的肉末茄子很喜欢。

用料  

肉末茄子(非油炸版)的做法  

1. 茄子去跟洗净，切成条放入蒸锅，大火开锅后3分钟关火。

2. 准备好姜片，葱段，蒜末，青红辣椒切丁备用。

3. 整好的茄子沥干多余水分。

4. 热锅凉油下肉末，加料酒炒香。

5. 然后加入所有配件及调味料翻炒，最后将蒸好的茄子放入锅中迅速翻炒，可添加适量鸡精调味。

6. 如果汤汁较多，了调适量水淀粉勾芡。

小贴士

很简单的一道菜在，新手适用。