浓香醉鸡如何做才美味,怎么做浓香醉鸡简单又好吃
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出乎意料的简单~来试一下吧!^_^
用料
鸡腿肉 | 4只 |
糟卤 | 1瓶/1袋 |
料酒 | 半瓶盖 |
葱白 | 几根 |
浓香醉鸡的做法
1. 鸡肉洗净,泡入冷水中
2. 烧一锅热水,沸腾后加入半瓶盖料酒,几根葱白
3. 放入鸡肉,中火煮15-20分钟,关火焖10分钟。 拿筷子戳进鸡肉中,没有血水流出来即可,否则再多焖3. 鸡肉捞出来凉至常温,倒入容器中
4. 倒入糟卤
5. 糟卤需没过鸡肉 (选择合适容器)。放入冰箱冷藏2小时即可食用
我一般买瓶装糟卤或者袋装糟卤,没有很大区别。
小贴士
1. 鸡肉煮的时间视情况而定,鸡胸肉的话10分钟左右,整只鸡要久一点,至少半小时
2. 一般糟卤倒入后我会腌1-2天,要吃的时候从冰箱拿一点出来放置常温,或者微波炉半分钟
3. 无需放盐,糟卤的味道已经很够了
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