香煎阿根廷红虾做法烹饪大全 地道香煎阿根廷红虾如何做
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第一次购买阿根廷红虾~
看着解冻后变得软软的虾,本来想做油爆虾的我改了主意,决定做个超简单的油煎版。
用料
阿根廷红虾 | 7只 |
橄榄油 | 少许 |
朗姆酒 | 1勺 |
盐 | 3克 |
柠檬 | 小半个 |
香煎阿根廷红虾的做法
阿根廷红虾首尾分开,去虾线
(虾头可用少许油煎后,加水,制成高汤,另用。)锅中入少许橄榄油,薄薄铺平在锅底即可
放入虾,两面煎至虾壳泛白
加盐,撒入一勺朗姆酒
煎干锅中的水份,让朗姆酒的香气充分进入虾身
关火,盛盘,撒黑胡椒碎。
吃前挤少许柠檬汁,即可。
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