- 以前好像再怎么炖羊肉都会膻,加多少胡萝卜都不管用,肥肉膻得没法吃。。。这次妈妈从同事那里听来一个解决膻味的小秘诀,果然不膻啦!!味道超级好,羊肉汤绝对醇香味美~~~用料羊肉500g牛肉500g土豆2个胡萝卜4根姜丝适量葱头2根蒜瓣3-5瓣香菜2颗不会膻的炖羊肉的做法准备:1、姜切丝、葱...
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- 用料羊肉400克洋葱1个香菜3两香料一小茴香2g花椒2g麻椒2g孜然2g白胡椒粉1g香料二香叶2g桂皮1g草果(去子)1/5个肉蔻1/4个白芷1g干辣椒2个大葱半根羊肉去膻味的做法3勺油,油热后,半个洋葱和一半的香菜干,小火炒金黄,关火,把洋葱和香菜干捞出来香料一和二,提前温水泡半个小时左右,然...
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- 冬天需要羊肉暖身!南方的冬天阴冷的室外和同样阴冷的室内!羊肉汤喝起来哟😋😋😋😋😋老妈不喜羊肉(后来她悄悄告诉我真正的原因是她炖出来总是膻味很重),所以从小到大我们家很少吃羊肉!每次吃农家饭,清炖羊肉搭配上辣辣的蘸水,怎能让我不爱呢!老咪爱吃排骨,索性今日就来个清炖小羊排...
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- 用料羊肉克料酒勺八角个姜片大葱根香叶洋葱白胡椒冰糖老抽和生抽炖出不膻的羊肉的做法想要羊肉不膻,需要炒两次。第一次,泡水三小时以上的羊肉和洋葱,姜片,白胡椒一起翻炒至出油加入热水,撇去浮沫,大火煮十分钟热水洗净羊肉,挑出香料不用另起锅,爆香葱姜,大料,蒜子,香叶,桂皮下洗净的...
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- 这是一个卖羊肉的大哥教的方法。记录一下,开始没想写菜谱,所以中间没图,下次做可以补上。家里也没香菜了,有点不完美。用料带骨羊腿肉750克姜五片白萝卜1斤八角2个香叶5片小茴香一撮儿草果1个桂皮一小块花椒十几粒干辣椒2个龙口粉丝2块白胡椒粉适量醋适量香葱适量香菜适量一...
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- 第一次尝试自己做羊肉,结果肉比萝卜好吃多了用料羊肉克白萝卜蒜瓣姜片料酒勺生抽勺醋勺豆瓣酱勺八角个桂皮块香叶片盐克鲜香不膻的羊肉炖萝卜的做法羊肉切块,冷水下锅,锅里放点姜片,料酒。水开后撇去浮沫,捞出控水剩余姜片和蒜瓣下油锅炒,炒几下了就放羊肉,煸一段时间,(用中小火,而...
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- 写给自己的小笔记,核心食材是羊和白萝卜,其他属于附加题。羊肉在超市买了接近羊蝎子的部位,带骨头用料羊肉500克花椒20-60粒姜6片白萝卜1甘蔗2节玉米1根盐少许粉丝1把甘蔗清炖羊肉汤(无膻味)的做法羊肉洗干净,放加凉水里泡2小时(中间换一次水),时间不够可以压缩凉水泡的时间,本步骤...
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- 用料羊腿肉2斤白萝卜1根料酒10勺姜7片八角4个蒜苗2~3根大葱2根花椒适量粒桂皮1块干红辣椒5个盐10克鸡精0.5勺白胡椒粉0.5勺羊肉萝卜汤(不膻不腻)的做法买回来的羊腿肉用水洗血水,再泡两三分钟。我这是5斤,没用完,只用了一半。准备大量葱,姜,料酒,把切块的羊肉腌一会(我切块腌的...
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- 俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康!冬天了,人们喜欢吃点热乎的、温补的,比如羊肉、火锅等肥甘厚味的东西,天干气躁的冬天很容易积食上火,而萝卜就是冬天里的宝!白萝卜价格便宜又富含多种矿物质、维生素C和膳食纤维,是冬季不错的养生食材!尤其是和羊肉搭配,既能达到冬日温补的功...
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- 我想每个人的心灵深处都有一块不能触碰的区域我的区域是「炕锅羊肉」不不不,呸呸呸是「黑马河」或者说是整个青海吧那时候在黑马河青海湖边的两个月真的就像平行世界里的另外一重天地爬到后山看漫天银河在青海湖边骑着马被藏民夸像个藏族姑娘到尕日拉寺撒风马给小阿卡送糖...
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- 入冬了,来一锅炖羊肉滋补暖心又暖胃……用料羊肉1000克胡萝卜1根白萝卜1根葱3根姜5片桂皮1块八角2个花椒30粒草果1个料酒3勺盐10克清炖羊肉(羊肉去腥膻完美攻略)的做法新鲜羊肉切块,清水浸泡两个小时,中途换水1次,把血水泡出焯水:锅中放冷水,下羊肉,葱、姜、花椒慢慢煮开。注意:羊...
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- 葱爆羊肉,属于鲁菜,是鲁菜中的经典之一。具有补阳、壮腰健肾、补虚养身之功效。羊肉滑嫩,鲜香不膻,食后回味无穷。金娘子专注厨房用刀,拥有先进的制刀机器,以及多年的老师傅精湛开刃,使刀具更加锋利!用料羊后腿肉500克大葱1根生抽1勺老抽少许陈醋1勺盐1小勺胡椒粉少许香油1勺【葱...
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- 冬天是最适合吃羊肉的季节,特别是容易手脚冰凉的女生应该多吃羊肉,暖身子不容易受凉。用料羊腿1500g料酒2勺蒜苗2根花椒8粒八角1个香叶2片盐适量料酒2勺黑胡椒1勺白胡椒1勺胡萝卜2根鲜美不膻的清炖羊肉的做法羊腿切块用清水泡半小时去除多余杂质再用清水冲洗一遍羊肉冷水下...
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- 老公吃不了一点腥膻味!羊肉也就涮火锅能吃点!可是今天的炖羊肉真吃不少,还一直说回味都没一点羊肉味!👏👏认真记录自己和家人的口味!如果你怕膻,又想吃炖羊肉,就试一试!😊用料羊肉1斤半料酒适量干山楂片4个陈皮3g枸杞3g花椒2g红枣4颗姜4片盐适量胡椒粉少许不腥不膻:炖羊肉(酥烂,回味...
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- 羊肉温补,冬天吃最好,而且相比猪肉、牛肉、鸡肉来说更安全,好消化、不易胖,增肌减脂吃羊肉就对了。可是以前总不敢买,怕做不好。在羊肉摊前跟有经验的徐州大妈取了半天经,再综合@一苇的快乐舌尖的经验,总结出羊肉去腥膻味的三步骤,经过这样处理以后,羊肉真的特别香,不仅红烧重口味...
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- 用料羊排500克萝卜1根姜一小块花椒一把葱半根盐7克料酒3勺香菜三根不会膻的萝卜炖羊排的做法羊排剁成块,放花椒,姜片,料酒焯水五分钟白萝卜切滚刀块备用将焯好的羊排夹出放入砂锅,这样做是为了省去撇浮沫砂锅加入2.5L开水,放入姜片葱段开锅后转小火半个小时后将葱段夹出,倒入萝...
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- 家里炖的白水羊肉、红烧羊肉虽然很香,但总是或多或少有一些膻味。直到我去参加了厨师学校的培训,才从从业20多年的老师那里习得了做羊肉必加的一味料———白芷,无论是清炖还是红烧,加了白芷的羊肉完全激发出了本来的芬芳,香味扑鼻,即使调料只加盐也无比鲜美!下面我以红烧羊肉举...
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- 小时候不爱吃羊肉就怕味儿重。长大了妈妈炖了一次羊肉让我尝尝~就爱上了羊肉汤。自己做的味儿更正老人小孩吃更放心而且也很简单。外面店里的都是加了添加剂的哦用料羊肉1500克姜10片盐适量克鲫鱼1条条花椒8粒辣椒4个陈皮2片白胡椒粉1小勺棒子骨一根猪油20克小葱白段5根枸...
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- 老北京的传统家常菜,从小吃到大用料羊肉卷600克大葱3根葱段若干段姜3片生抽2勺醋1勺淀粉1勺盐1.5小勺黄酒1勺不腻不膻【葱爆羊肉】超快手的做法葱切段(大葱、小葱均可)、姜切片大葱切丝羊肉最好选肥瘦相间的调酱汁:淀粉一勺、生抽2勺、醋1勺、盐要1.5勺(见下图),放清水调开这个...
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- 盐池有美食滩羊,其之难得,不可言喻,其味难得,不膻不腻。其气候,其碱水,其品种,其育养,其产量,缺一不可,故谓之一味难得。前六步,乃是盐池滩羊不膻不腻的六大秘籍,如此"难得"的珍味,刺激着食客的味蕾。大自然的恩赐:盐池这片土地上的沧海桑田,凝聚出了大自然的结晶--“难得”的碱水,滋润...
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- 入秋了,准备要吃秋天的第一顿羊肉了吗?家里的长辈说,初秋是吃羊肉温补的最佳时节,入秋吃一顿羊肉,一个冬天都不会冷。虽然不知道是不是真的,但吃羊肉的理由是很充分了~炖羊肉只鲜不膻并不难,只需要一点小技巧,就能做出让人直呼讲究的大厨级羊肉。用料带皮带骨羊肉1千克姜一大块料...
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- 年前亲戚给的羊肉还没吃完,今天馋了,吃点烤羊肉😜结尾小提示记得看呦~用料羊肉200克孜然粉2勺盐5克料酒2勺洋葱小半个蛋清1个辣椒粉1勺生抽1勺糖3克食用油20克不腻不膻的烤羊肉(烤箱版)的做法羊肉洗净切成均匀的大小块放入菜谱中的调料,不吃辣的可以不放辣椒粉搅拌均匀,铺保鲜膜...
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- 北方的冬天冷风嗷嗷的就适合喝一些汤汤水水的羊肉滋阴补阳比较适合冬天吃不然我们北方人怎么会那么爱吃涮羊肉呢用料羊腩排(切5cm的块)1斤白萝卜(大小同羊肉)半根儿胡萝卜(大小同羊肉)1根儿姜15大片儿盐1点点胡椒粉小半勺儿枸杞10-15粒儿香菜(切沫儿)1根儿不膻不腥的-羊肉萝卜汤...
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- 在天猫上买了90元一斤的生羊肉,一分价钱一分货,价格贵,味道确实好。内蒙古锡林格勒大草原散养绵羊肉,肉质细腻,没有膻味。用料羊肉300克姜数片料酒适量白萝卜适量大蒜数瓣生抽适量盐适量无膻味的羊肉炖萝卜的做法冰冻的羊肉,提前一晚解冻。烧之前,把事先切好小块的生羊肉,用热水...
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- 最近因为疫情右被困家中,经历了物资短缺的困难,好在单位送了补给(肉和水果),社区工作者和志愿者隔几天帮忙买菜,虽然没得挑,但物资终于是富足了,每次蔬菜包里的大葱根本吃不完,越剩越多,甚至有些都坏了,所以今天决心做一次葱爆羊肉。以前总是在酒店和食堂吃,我们大师傅做的超好吃,我难...
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