厨趣阁腌香椿芽+拌豆腐+炒鸡蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的腌香椿芽+拌豆腐+炒鸡蛋方法
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留住春天的脚步
用料
| 香椿 | 把 |
| 盐 | 克 |
腌香椿芽+拌豆腐+炒鸡蛋的做法
现摘的香椿芽
![腌香椿芽+拌豆腐+炒鸡蛋的做法步骤图 第2张]( "腌香椿芽+拌豆腐+炒鸡蛋的做法步骤图 第2张")
摘洗，去掉粗壮的根部，洗掉泥沙
![腌香椿芽+拌豆腐+炒鸡蛋的做法步骤图 第3张]( "腌香椿芽+拌豆腐+炒鸡蛋的做法步骤图 第3张")
水煮沸，快速焯水30秒—1分钟，去掉香椿中亚硝酸盐，还能提升口感，缩短第二次的烹制时间！
![腌香椿芽+拌豆腐+炒鸡蛋的做法步骤图 第4张]( "腌香椿芽+拌豆腐+炒鸡蛋的做法步骤图 第4张")
阴处晾干，一定要晾水份，我后来用厨房用纸吸了水份加速晾干
![腌香椿芽+拌豆腐+炒鸡蛋的做法步骤图 第5张]( "腌香椿芽+拌豆腐+炒鸡蛋的做法步骤图 第5张")
晾干水分后
![腌香椿芽+拌豆腐+炒鸡蛋的做法步骤图 第6张]( "腌香椿芽+拌豆腐+炒鸡蛋的做法步骤图 第6张")
铺一层，撒一层盐
![腌香椿芽+拌豆腐+炒鸡蛋的做法步骤图 第7张]( "腌香椿芽+拌豆腐+炒鸡蛋的做法步骤图 第7张")
压紧，放入冰箱，放半个月。
![腌香椿芽+拌豆腐+炒鸡蛋的做法步骤图 第8张]( "腌香椿芽+拌豆腐+炒鸡蛋的做法步骤图 第8张")
炒鸡蛋、拌豆腐都超级好吃！
![腌香椿芽+拌豆腐+炒鸡蛋的做法步骤图 第9张]( "腌香椿芽+拌豆腐+炒鸡蛋的做法步骤图 第9张")
小贴士
Tips :要焯水，别偷懒！
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