![外皮香酥，一咬掉渣的蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的外皮香酥，一咬掉渣的蛋黄酥方法]( "外皮香酥，一咬掉渣的蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的外皮香酥，一咬掉渣的蛋黄酥方法")
- “蛋黄酥是非常经典的点心，外皮酥脆，内陷豆沙裹着咸蛋黄，咸甜之际还弥漫着猪油的香，每次去蛋糕店看到刚出炉的蛋黄酥，就忍不住想买几个解馋，好吃又不腻。”用料中筋面粉240克猪油120克细砂糖50克水120克低筋面粉240克红豆沙500克咸蛋黄20个蛋黄2个黑芝麻适量外皮香酥，一咬掉渣的...
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![「香兰世家」抹茶蛋黄酥&紫薯蛋黄酥 | 好吃又高颜值，一口咬下去酥掉渣！食谱大全及做法，烹饪好吃的「香兰世家」抹茶蛋黄酥&紫薯蛋黄酥 | 好吃又高颜值，一口咬下去酥掉渣！方法]( "「香兰世家」抹茶蛋黄酥&紫薯蛋黄酥 | 好吃又高颜值，一口咬下去酥掉渣！食谱大全及做法，烹饪好吃的「香兰世家」抹茶蛋黄酥&紫薯蛋黄酥 | 好吃又高颜值，一口咬下去酥掉渣！方法")
- 各种酥皮点心总是让人欲罢不能，咬一口就掉渣的松脆口感，很轻易地就被诱惑了。今天给大家分享紫薯蛋黄酥和抹茶蛋黄酥的做法，经典的蛋黄酥做会了，就试试这看起来颜值略高一筹的彩色蛋黄酥吧！用料该配方可做16个抹茶蛋黄酥和16个紫薯蛋黄酥总共可做32个蛋黄酥油皮高粉130克低粉1...
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![咬一口掉渣儿的酥脆蛋卷（电饼铛版）食谱大全及做法，烹饪好吃的咬一口掉渣儿的酥脆蛋卷（电饼铛版）方法]( "咬一口掉渣儿的酥脆蛋卷（电饼铛版）食谱大全及做法，烹饪好吃的咬一口掉渣儿的酥脆蛋卷（电饼铛版）方法")
- 孩子想吃酥脆蛋卷，家里没备着蛋卷机，疫情期间，外面店铺也都没营业，网购也不确定何时发货怎么办，试试电饼铛吧!用料低筋面粉100克白糖50克油50克鸡蛋1个牛奶120克盐1.5克黑芝麻适量咬一口掉渣儿的酥脆蛋卷（电饼铛版）的做法我用的有一定份量的平底玻璃碗（后面会用到），把所有食材混合...
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![咬一口掉一地渣的酥饼食谱大全及做法，烹饪好吃的咬一口掉一地渣的酥饼方法]( "咬一口掉一地渣的酥饼食谱大全及做法，烹饪好吃的咬一口掉一地渣的酥饼方法")
- 非常好吃的酥饼，简单、易学。注意哦，吃的时候小心点，好吃是好吃，掉一地渣被打屁屁的时候我就不管喽用料水油皮：普通面粉240克白糖30克水100克油80克油酥面：低筋面粉200克油80克馅料：椒盐的普通面粉100克黑芝麻（熟的）40克花椒粉5克盐5克白糖40克清水40克油40克馅料：甜甜的把椒盐馅里...
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![酥到掉渣渣的蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的酥到掉渣渣的蛋黄酥方法]( "酥到掉渣渣的蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的酥到掉渣渣的蛋黄酥方法")
- 业余烘焙爱好者，从蛋黄酥小白开始，做了600多个蛋黄酥之后总结出来的个人经验，此食谱仅作为个人记录，喜欢的可以参考。紫薯流心酥参考链接：黑金酥参考链接：用料油皮：中筋面粉200克猪油70克木糖醇35克水82克油酥：低筋面粉140克猪油68克馅料：红豆沙320克左右*16个咸蛋黄13g左右/个*16...
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![日式飞碟面包 咬一口酥掉渣！食谱大全及做法，烹饪好吃的日式飞碟面包 咬一口酥掉渣！方法]( "日式飞碟面包 咬一口酥掉渣！食谱大全及做法，烹饪好吃的日式飞碟面包 咬一口酥掉渣！方法")
- 在港式茶餐厅或港式西饼屋里，大抵都能见着墨西哥面包的踪影。它是吸取了墨西哥传统甜面包以及港式菠萝包的一些做法。用黄油、糖、蛋液、面粉，做成浆状的甜面糊，被叫做墨西哥酱，挤在面包面团的表面，在烘烤的过程中，甜面糊（墨西哥酱）受热会慢慢延展并覆盖住整个面包的表面（底部除外...
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![酥脆喷香，咬一口掉渣的梅菜锅盔食谱大全及做法，烹饪好吃的酥脆喷香，咬一口掉渣的梅菜锅盔方法]( "酥脆喷香，咬一口掉渣的梅菜锅盔食谱大全及做法，烹饪好吃的酥脆喷香，咬一口掉渣的梅菜锅盔方法")
- 这次买的梅菜真不错，干净，还很香。这是跟@一索妈学的。感谢这么好的菜谱。用料发面饼皮材料:面粉200克酵母2克水120克烫面饼皮材料:面粉100g克开水90克油10克馅材料:肉馅梅干菜调料油酥材料:面粉60克液体猪油或者花生油40酥脆喷香，咬一口掉渣的梅菜锅盔的做法发面先揉匀发至...
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![加水少油版桃酥-轻轻一咬就酥掉渣食谱大全及做法，烹饪好吃的加水少油版桃酥-轻轻一咬就酥掉渣方法]( "加水少油版桃酥-轻轻一咬就酥掉渣食谱大全及做法，烹饪好吃的加水少油版桃酥-轻轻一咬就酥掉渣方法")
- 加水版桃酥，不想放太多油。用料面粉150克油50克白砂糖20克盐1克泡打粉2克小苏打1克蛋黄2个加水少油版桃酥-轻轻一咬就酥掉渣的做法1.将面粉，小苏打，泡打粉混合均匀2.将剩余材料混合均匀后加入面粉中搅拌均匀3.如面团无法成型可以加入少量水4.分小团用拇指在中心按出坑，加入芝...
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![酥掉渣的蛋黄酥（一学就会）不出手套膜一样的酥掉渣食谱大全及做法，烹饪好吃的酥掉渣的蛋黄酥（一学就会）不出手套膜一样的酥掉渣方法]( "酥掉渣的蛋黄酥（一学就会）不出手套膜一样的酥掉渣食谱大全及做法，烹饪好吃的酥掉渣的蛋黄酥（一学就会）不出手套膜一样的酥掉渣方法")
- 积累了几次做蛋黄酥的一点点经验，今天终于要出方子了，不用出手套膜，一样可以酥到掉渣，希望可以帮到大家！之前黄油版的也做过，相对而言，还是猪油做出来的好吃，还有酥的掉渣的那种口感………大家在制作油皮的时候，水要分批给哟！不要一次加进去了，不同牌子的面粉的吸水量不同，猪油是半凝...
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![新手蛋黄酥#千层酥 # 一口酥掉渣💕食谱大全及做法，烹饪好吃的新手蛋黄酥#千层酥 # 一口酥掉渣💕方法]( "新手蛋黄酥#千层酥 # 一口酥掉渣💕食谱大全及做法，烹饪好吃的新手蛋黄酥#千层酥 # 一口酥掉渣💕方法")
- 芳年易逝，不负韶华，不负卿！好好吃饭，很有必要！ღ💌ღ用料【水油皮】16个/30g普通小麦粉260克绵白糖45克温开水100克猪油90-100克【油酥】16个/20g普通小麦粉220克猪油110克【油酥的面粉：猪油＝2：1大概】【馅儿料】咸鸭蛋黄16-18个红豆沙适量（20g/个）馅儿料也可换成咸蛋黄和肉松的哈...
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![咬一口酥掉渣的菠萝包的详细做法，咬一口酥掉渣的菠萝包做法技巧]( "咬一口酥掉渣的菠萝包的详细做法，咬一口酥掉渣的菠萝包做法技巧")
- 菠萝包是港式茶餐厅的招牌美食，餐厅里还会准备牛油，菠萝包烤好后，横向切一刀，趁热加入一片厚切牛油，牛油在菠萝包的热力作用下，融化在菠萝包的中间位置，使面包身变成了金黄色的，吃的时候会有浓厚的牛油香味，菠萝包咬一口外皮香甜，而且还酥掉渣，再喝一口丝滑的奶茶，无论是早餐吃，还是做...
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![掉渣蛋黄酥如何做才美味，怎么做掉渣蛋黄酥简单又好吃]( "掉渣蛋黄酥如何做才美味，怎么做掉渣蛋黄酥简单又好吃")
- 用料油皮：高筋粉：150克猪油：50克细沙糖：18克水:70克油酥低筋粉：130克猪油：50克馅红豆沙：192克咸蛋黄：12个（每个重9一10克）雪媚娘泥：180克蛋：1个掉渣蛋黄酥的做法油皮材料：水、糖、面粉依次放入面包桶按和面功能（我的面包机和面程序15分钟）和面结束后放入猪油再一次和面，两次和面结束后基...
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![自制桃酥 又香又酥 咬一口直掉渣食谱大全及做法，烹饪好吃的自制桃酥 又香又酥 咬一口直掉渣方法]( "自制桃酥 又香又酥 咬一口直掉渣食谱大全及做法，烹饪好吃的自制桃酥 又香又酥 咬一口直掉渣方法")
- 桃酥是一种南北皆宜的传统特色小吃，干、酥、脆、甜。自制家常桃酥，又香又酥，咬一口直掉渣。用料低筋面粉170克玉米淀粉30克玉米油或无味道的油130克糖粉（我用冰糖磨的粉）或白砂糖85克鸡蛋黄（蛋黄，不要用全蛋）2个小苏打（精确到克）2克泡打粉（精确到克）3克黑芝麻少许自制桃酥又香又酥咬...
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![一口酥到掉渣！古早味蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的一口酥到掉渣！古早味蛋黄酥方法]( "一口酥到掉渣！古早味蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的一口酥到掉渣！古早味蛋黄酥方法")
- 来做个古早味的蛋黄酥尝尝吧！此配方可以做20个，约75g的蛋黄酥。经典搭配蛋黄豆沙馅，馅料可以随个人口味替换，冬翅蓉、黑芝麻馅，莲蓉馅都可以，也可以叠加麻薯，口感层次更丰富！但因为馅料水份，会令酥皮受潮，可能会不脆哦，可以在某宝购买防潮剂，放在包装袋里面。没有添加剂，所以尽早使用...
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![酥掉渣「一次成功」蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的酥掉渣「一次成功」蛋黄酥方法]( "酥掉渣「一次成功」蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的酥掉渣「一次成功」蛋黄酥方法")
- 中秋不想做月饼那就做个蛋黄酥吧！这两天男朋友说想吃莲蓉蛋黄馅的蛋黄酥索性就做一盘此配方出成品19个超级酥用料酥皮中筋面粉250克猪油75克水100克白砂糖30克油酥中筋面粉180克猪油90克馅料低糖莲蓉馅400克咸蛋黄19个蛋黄液2个蛋黄黑芝麻适量麻薯糯米粉75克白砂糖20克牛...
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![「原创」酥又脆咬一口就掉渣渣，桃酥一次解锁6⃣️种口味食谱大全及做法，烹饪好吃的「原创」酥又脆咬一口就掉渣渣，桃酥一次解锁6⃣️种口味方法]( "「原创」酥又脆咬一口就掉渣渣，桃酥一次解锁6⃣️种口味食谱大全及做法，烹饪好吃的「原创」酥又脆咬一口就掉渣渣，桃酥一次解锁6⃣️种口味方法")
- 今天就为大家分享一下我们自己在家里面可以做桃酥的办法，大家用到这个办法不仅在家里面就可以做美味的桃酥，而且方法还挺简单的。自己做桃酥时，桃酥香味扑鼻，酥脆可口。桃酥为什么要隔天吃口感会更好：俗称回油，桃酥在加工过程中会将油脂乳化，使成品口感酥松。成品放置过程中，乳化...
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![「新月饼干」一咬酥掉渣的小饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的「新月饼干」一咬酥掉渣的小饼干方法]( "「新月饼干」一咬酥掉渣的小饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的「新月饼干」一咬酥掉渣的小饼干方法")
- 说来有缘，这饼干还是我在外网对比黄油的时候，偶然看到的。当时就被这特别的形状吸引了。复刻了之后，觉得口感过于厚重，于是就稍微变了下方子，顺便把里面难买到的香草糖，换成了香草籽+糖，口感更轻盈，香味也不输~做成月亮的形状是不需要打发黄油的，做的时候，用刮刀协助搅拌就成，别偷懒...
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![奶香十足、一咬掉渣的黄油酥食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香十足、一咬掉渣的黄油酥方法]( "奶香十足、一咬掉渣的黄油酥食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香十足、一咬掉渣的黄油酥方法")
- 用料中粉\低粉180克黄油（软化）100克奶油奶酪25克全脂奶粉20克泡打粉2克细砂糖60克（不喜甜可少10g）蛋液20克香草精适量（可不加）葡萄干适量（可换成其他坚果、巧克力或果脯）奶香十足、一咬掉渣的黄油酥的做法黄油、奶油奶酪、奶粉、糖、香草精、葡萄干混合均匀加入面粉、泡打粉，拌匀...
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![一碰就掉渣的蛋黄酥酥酥食谱大全及做法，烹饪好吃的一碰就掉渣的蛋黄酥酥酥方法]( "一碰就掉渣的蛋黄酥酥酥食谱大全及做法，烹饪好吃的一碰就掉渣的蛋黄酥酥酥方法")
- 此方可做蛋黄酥约30个用料水油皮中筋面粉300g猪油100g白砂糖50g水120g油酥中筋面粉240g猪油120g馅料豆沙蛋黄或其他随意馅料一碰就掉渣的蛋黄酥酥酥的做法水油皮全部材料揉至出膜，盖保鲜膜，上面再盖条湿毛巾，放一边松弛半小时油酥全部材料揉匀，分30份水油皮分30份，包入油酥，擀...
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![咬一口酥掉渣的桃酥食谱大全及做法，烹饪好吃的咬一口酥掉渣的桃酥方法]( "咬一口酥掉渣的桃酥食谱大全及做法，烹饪好吃的咬一口酥掉渣的桃酥方法")
- 用料低筋面粉200克泡打粉4克小苏打2克盐1克玉米油110克蛋液25克白砂糖75-80克蛋黄1个黑芝麻适量咬一口酥掉渣的桃酥的做法泡打粉小苏打与低筋粉搅拌均匀过筛备用找一个大点的盆倒入油和鸡蛋搅拌均匀放入白砂糖充分搅匀油与鸡蛋白砂糖搅匀后的状态倒入过筛后的面粉翻拌至...
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![蛋黄酥 酥到掉渣渣食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥 酥到掉渣渣方法]( "蛋黄酥 酥到掉渣渣食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥 酥到掉渣渣方法")
- 今年不想再做冰皮了，改成新晋种草的蛋黄酥，做的很成功，酥得掉渣渣，哈哈哈用料1.水油皮高筋面粉100g低筋面粉50g猪油50g热水70g2.油酥低筋面粉120g猪油60g3.馅料京日红豆沙300g生咸鸭蛋黄12个植物油50ml白酒30ml4.装饰鸡蛋黄1－2个黑芝麻适量蛋黄酥酥到掉渣渣的做法前两步未拍照...
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![| 咬一口掉渣🌰酥脆到难以想象的榛子酥食谱大全及做法，烹饪好吃的| 咬一口掉渣🌰酥脆到难以想象的榛子酥方法]( "| 咬一口掉渣🌰酥脆到难以想象的榛子酥食谱大全及做法，烹饪好吃的| 咬一口掉渣🌰酥脆到难以想象的榛子酥方法")
- 大家有没有看过《琅琊榜》哇？还记得中间有一个桥段吗？苏哥哥说，靖王最喜欢的就是榛！子！酥！可自己却吃不了，吃一口就喘不过气来。果断自己也做了一份榛子酥，真的是好酥酥酥呀~当然如果你喜欢其他坚果，也是可以随意替换的哦~~只不过那就不能叫做榛子酥，应该改名为花生酥、腰果酥、核...
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- 小时候爸爸去赶集经常给我点核桃酥回来，我用来当早餐吃，味道超级好吃。用料低筋面粉200克玉米油110克白糖40克泡打粉8克食用盐2克核桃碎60克全鸡蛋1个蛋黄1个烘焙毛刷1个咬一口就酥到掉渣的桃酥的做法所有材料准备好备用。烤箱提前100°预热10分钟。烤盘铺上一张和烤盘一样...
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![咬一口掉渣渣的肉松酥饼——（大包酥法）食谱大全及做法，烹饪好吃的咬一口掉渣渣的肉松酥饼——（大包酥法）方法]( "咬一口掉渣渣的肉松酥饼——（大包酥法）食谱大全及做法，烹饪好吃的咬一口掉渣渣的肉松酥饼——（大包酥法）方法")
- 快过年了，来准备些伴手礼吧，蛋黄酥，老婆饼，肉松饼这些传统点心一直都受大家欢迎，今天我们来个传统的点心——绿豆肉松酥饼。酥饼由水油皮，油酥，馅料三部分而成，平时做酥饼我都是用小包酥做法，皮一个一个来起酥，今天采用了大包酥的做法，两次三折，两次静置，出炉马上切了一个，还是挺不错的...
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![咬一口，酥掉渣的榨菜鲜肉月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的咬一口，酥掉渣的榨菜鲜肉月饼方法]( "咬一口，酥掉渣的榨菜鲜肉月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的咬一口，酥掉渣的榨菜鲜肉月饼方法")
- 用料油皮：中筋面粉400克糖粉40克猪油140克水160克油酥：低筋面粉270克猪油135克肉馅：猪肉（建议五花肉）400克生粉2克榨菜120克姜末少许葱适量（根据个人口味适当增减）料酒一勺黑胡椒2-3克老抽一勺糖2-3克盐1-2克装饰：黑芝麻适量蛋黄液两个蛋黄咬一口，酥掉渣的榨菜鲜肉月饼的做法将肉...
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