油条丝瓜汤如何做才美味,怎么做油条丝瓜汤简单又好吃
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油条丝瓜汤是老南京夏季的一道家常菜,喝起来很清爽,特别是天气很热时候,然后烧好后再放凉了喝(不是放冰箱的啊),那可是爽的不要不要的😊😊😊
虽然现在才5月份,可是南京的气温已经到了34℃了。丝瓜作为夏天常见的蔬菜已经在菜场里活跃多时了!但毕竟不是应季的,本来是不想买的,这个时候的丝瓜都有花🌸在上面,不是说这样不好的嘛!只是今天早晨买的油条没吃完,放明天又不好吃了,于是嘛……我就把丝瓜请回家了。
用料
丝瓜 | 500g |
油条 | 2根 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
油条丝瓜汤的做法
先来个集体照,好像把鸡蛋落了。好吧!记得要加鸡蛋的!
丝瓜去皮,洗干净。切成滚刀块(长条的、什么形状的都可以,只要你喜欢😄)
油条切成条状
锅里加入适量的油
将丝瓜下油锅煸炒
要用中小火炒,不然丝瓜也是会糊的哦!一直要把丝瓜炒软掉,炒软掉,炒软掉(重要的事情说三遍)否则等吃到嘴里你就知道很尴尬😓了
炒软后根据家里喝汤的情况加入适量的清水
烧开后打入鸡蛋,加适量的盐和鸡精调味
最后一步,嘻嘻……加入油条!然后就开吃吧!
小贴士
1.油条一定要到最后再放,否则都泡烂了。
2.丝瓜一定要炒软了,这样才好吃,烧出来的汤汁才浓。
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