鲍鱼炒鱼卷如何做才美味,怎么做鲍鱼炒鱼卷简单又好吃
- 快手菜
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用料
小鲍鱼 | 450克,鲜活 |
鱼卷 | 1条 |
五花肉 | 少许 |
青蒜 | 少许 |
料酒 | |
生抽 | |
盐 | |
胡椒粉 |
鲍鱼炒鱼卷的做法
用刀子将鲍鱼肉从壳里取出,去内脏,然后在表面划十字花刀
清洗干净,用料酒、姜粉腌制15分钟
五花肉少许切成薄片,青蒜也切成细段待用
热锅转小火入少许油,将肉片放入煎至微黄逼出油
加入鱼卷大火翻炒片刻,然后加入鲍鱼继续翻炒
入调味料(料酒、生抽、盐、胡椒粉)最后撒入青蒜段即可
小贴士
1、鱼卷本事是熟的,所以稍微炒入味即可
2、加入少许的五花肉,让鲍鱼口感更滑嫩
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