「蕨菜炒腊肉」做法烹饪大全 地道「蕨菜炒腊肉」如何做

众所周知，蕨菜不仅可以降压，对高热不退，湿疹也有很好的药用价值。只是简单的炒肉丝还是无法将蕨菜野生的滋味调出来。

那么，用腊肉如何？带有腊香的腊肉刚好可以中和蕨菜的苦味，远比用普通的肉丝美味多了。


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用料  

【蕨菜炒腊肉】的做法  

1. 蕨菜洗净切段，腊肉切片，红椒切片;

2. 生姜爆香后倒入腊肉煸炒;

3. 腊肉煸炒致肥肉半透明时候倒入蕨菜煸炒，并放入适量糖;

4. 放入红椒一同煸炒3分钟后起锅即可。

小贴士

ps:腊肉本身是咸的，如果口味清淡的朋友就不用额外放盐了哦