厨趣阁蕨菜小炒如何做才美味，怎么做蕨菜小炒简单又好吃
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用料
| 蕨菜 | 一把 |
| 生抽 | 一勺 |
| 小米辣 | 2个 |
蕨菜小炒的做法
蕨菜切掉根部，洗干净放到水里加盖煮十分钟
![蕨菜小炒的做法步骤图，蕨菜小炒怎么做好吃 第2张]( "蕨菜小炒的做法步骤图，蕨菜小炒怎么做好吃 第2张")
煮十分钟后冲凉，撕两半放在凉水里浸泡，我泡了四五个小时
![蕨菜小炒的做法步骤图，蕨菜小炒怎么做好吃 第3张]( "蕨菜小炒的做法步骤图，蕨菜小炒怎么做好吃 第3张")
切成小段，再切点蒜片和小米辣
![蕨菜小炒的做法步骤图，蕨菜小炒怎么做好吃 第4张]( "蕨菜小炒的做法步骤图，蕨菜小炒怎么做好吃 第4张")
热锅热油，把所有东西倒入锅中，翻炒一分钟，加料酒和生抽翻炒，等到酒挥发后加点小葱段，大约一两分钟，所以这道菜下油锅开始不超过五分钟就可以出锅了
![蕨菜小炒的做法步骤图，蕨菜小炒怎么做好吃 第5张]( "蕨菜小炒的做法步骤图，蕨菜小炒怎么做好吃 第5张")
出锅装盘撒葱花
![蕨菜小炒的做法步骤图，蕨菜小炒怎么做好吃 第6张]( "蕨菜小炒的做法步骤图，蕨菜小炒怎么做好吃 第6张")
小贴士
这么炒出来没什么苦味，改天试试不撕开直接切段炒，看看会不会苦
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