mini原味+巧克力爆浆蛋挞食谱大全及做法，烹饪好吃的mini原味+巧克力爆浆蛋挞方法

疫情期间不长胖真是对不起我天天这么努力钻研料理！我想吃巧克力爆浆蛋挞，我妈想吃原味的。那就做来试试吧～超简单的零失败，一看就会，一做就对的mini小蛋挞👌

用料  

mini原味+巧克力爆浆蛋挞的做法  

1. 蛋挞的最基本食材！敲黑板！必须有的！！！    蛋挞皮（我用的是安德鲁mini蛋挞皮，两三口一个吃起来很过瘾了～）                                                        鸡蛋（用蛋黄会比全蛋的好吃😋！）、牛奶、淡奶油、砂糖。巧克力酱或巧克力块（你家里有什么就放什么啦）。                                                    炼乳可以按照自己喜好添加（这个是增加甜味和奶香味的，不加也完全ok👌）

2. 牛奶加糖搅拌均匀，糖一定要搅拌融化，（牛奶稍微加热一下，砂糖用糖粉就会比较容易搅匀了👌）蛋黄三个加入搅拌均匀后加入淡奶油继续搅拌，（加入顺序不分先后哦先放哪个进去搅拌都行）然后就做成蛋挞液啦～像图上一样金黄色的～可以闻到蛋挞液的香味

3. 🍫爆浆巧克力味的就是在蛋挞皮里放一些巧克力酱啦，之后倒入蛋挞液。

4. 蛋挞液倒9分满就可以～                                         进烤箱上下火200度烤20分钟。                                 烤一半时间的时候就会闻到蛋挞的奶香味啦！        到时间后皮不糊可以再上火150度烤2分钟，之后色泽金黄奶香浓郁的mini蛋挞就出锅啦！

5. 这个量我烤了12个mini蛋挞还剩一丢丢蛋液。（一盘放12个挞皮再多烤盘也放不下了😅）     不管是原味还是巧克力爆浆都满口香！

6. 外皮酥脆，内里细腻滑嫩👏

7. 香！好吃！😋 快来试一试！零失败！包学包会！入股不亏！赛过ＫＦＣ！

小贴士

那个啥蛋黄版本的蛋挞我没加炼乳。
后来又做了一个全蛋的，步骤一样，但是没加糖加的炼乳代替糖。全蛋的口感不如蛋黄的嫩，这个看个人喜好啦～