面筋酿肉煮米粉 附清爽不腻的油面筋酿肉做法食谱大全及做法，烹饪好吃的面筋酿肉煮米粉 附清爽不腻的油面筋酿肉做法方法

用的是浙江的米粉干

用料  

面筋酿肉煮米粉 附清爽不腻的油面筋酿肉做法的做法  

1. 米粉干用冷水泡软，青菜和荠菜洗净，荸荠削皮

2. 荸荠剁成蓉，荠菜切碎，混合

3. 往步骤一里加入猪肉末混合

4. 再加入适量盐、料酒、生抽、麻油，用筷子顺一个方向搅拌至起筋

5. 油面筋戳洞掏空，肉馅塞满油面筋内部

6. 烧一锅开水，下油面筋煮至八分熟

7. 再加入米粉两三分钟

8. 加入青菜，煮至青菜变软

9. 调味什么的自己随意

10. 盛出来，开吃

小贴士

1.猪肉末选二八，三七最多
……话说现在真的有卖五五的么

2.油面筋和猪肉煮出来的油对我来说已经够了，所以米粉汤里没有加油