- 用料椒盐克鱼条盐克面粉克椒盐酥鱼的做法1现磨粗花椒黑胡椒盐料酒腌制2隔夜第二天炸(当天太晚)3少量裹粉粘住粗花椒粒热油不超100度一片一片放鱼入油锅慢炸4炸至鱼片焦黄出锅控油冰箱实在放不下就全炸了这种野生鱼炖汤也不错顺便炸了点椒盐蘑菇(杏鲍菇撕条)小贴士油温一...
- 19115
- 总有那么几天想吃肉,刚出锅又酥又脆的酥肉,简单又好吃,再也不用买了。用料材料一猪腿肉500克花椒1勺茴香1勺生抽1勺料酒1勺耗油1勺食用油2勺克材料二淀粉2勺面粉2勺鸡蛋1个盐半勺十三香半勺椒盐适量椒盐酥肉的做法猪肉切一厘米宽的长条一勺花椒,一勺茴香,花椒用刀切一下不用太...
- 17737
- 用料糖克40中筋粉280g猪油40g水140g酥面低筋面粉280克糖40g猪油180g盐5g臭粉4g椒盐千层酥的做法面皮包面酥,三三三开酥23上下火220℃,入烤箱15至20分钟时间稍有点长...
- 32451
- 用料鸡蛋花椒10g白砂糖20g盐5g黄油30g猪油40g低精粉500g椒盐小酥的做法油皮有酥就不重复了包好进炉子...
- 24409
- 用料中筋面粉…(油皮)100克椒盐(油皮)3克猪油(油皮)15克水(油皮)35克糖(油皮)15克低筋面粉(油酥)70克猪油(油酥)33克全蛋液(或色拉油)适量黑芝麻适量椒盐酥饼的做法将所有的油皮材料混合均匀揉成光滑的面团,醒15分钟。将油酥的材料揉匀。将油皮和油酥分别分成10份包起来,再上下擀开,像叠被子...
- 23612
- 用料淀粉适量鸡蛋2个盐少许料酒一勺牛肉按自己的食量。椒盐酥肉。的做法把牛肉切成条。放入料酒。再放入盐。用手搅拌均匀。再准备一个盆放入淀粉。打入两个鸡蛋。搅匀让每一条肉丝都裹上一层面糊。捞出备用热油下锅完成❤️小贴士在炸酥肉的时候,要用豆油炸...
- 33631
- 个人偏爱椒盐味桃酥,加了核桃,更加酥香,写个菜谱记录下方便查找。菜谱借鉴了kitkat的四川椒盐桃酥,特此感谢下。用料食材中筋面粉250克核桃仁80克玉米油130克绵白糖120克鸡蛋约30克花椒粉5克小苏打2克泡打粉2克盐2克椒盐核桃酥的做法核桃仁烤箱130度烤20分钟,最后几分钟看状态...
- 7031
- 作为地道顺德人,我们特别爱吃鱼,吃鱼的鲜味。在顺德,一斤多的鱼清蒸,大鱼都是一鱼多吃,点菜时可询问店老板有哪几吃,吃法每家店各有特色,但是里面都有一款椒盐鱼骨。我根据店里吃的做法加上自己喜欢的口味改良,味道不错,分享给大家。(因为秋季干燥,我用洋葱代替蒜头,没有用椒盐直接用...
- 8591
- 这个饼是我家最受欢迎也是最家常的饼,从我奶奶那辈起就是。。然后我的每个姑姑、大妈、婶婶都会,又各自自成风格。。我分别按照她们各自的方子和做法检验之后,综合出一个我最喜欢的方子。。也算是我家家传了。。用料低筋面粉2杯高筋面粉3杯酵母3/4tsp盐1/2tsp水和牛奶混合物...
- 15246
- 我是本着尽量少油的宗旨写的方儿,如果想更酥,可以适当增加油面团的比例。🌹虽然也加了酵母,但千万不要等面发了再做,因为那样就成发面饼了,口感没有这样的酥。用料中筋面粉300克酵母粉3克常温水180克低粉200克盐4克椒盐6克玉米油85克熟芝麻不计其数椒盐咸酥的做法中筋面粉+酵...
- 14078
- 前段时间家里买了一只花莲大头鱼20斤呢!想到了把鱼身用来做鱼丸,然后就一大袋鱼丸一直放在冰箱冷冻着😄!今天想到这么多鱼丸怎么吃呀!因为家人都比较喜欢脆的口感,就想到了这道菜噢!用料鱼丸10个鸡蛋1只生粉适量盐3克面包糠适量鸡精3克料酒5克椒盐味用料:红辣椒一个洋葱一个盐3...
- 27701
- 用料馅黑芝麻碎60g低筋面粉100g白砂糖70g椒盐粉40g蛋清2个油皮糕点粉150g猪油60g白砂糖30g水65g油酥低筋面粉160g猪油75g椒盐酥的做法01先准备油酥和油皮材料02将油皮材料进行混合,揉出膜状态,油酥混合均匀就行,分别装在保鲜袋中冷藏松弛45分钟03在冷藏油酥阶段,我们可以做椒...
- 8708
- 用料淀粉勺鸡蛋个盐克椒盐胡椒粉里脊肉椒盐酥肉的做法里脊肉切小片加鸡蛋淀粉盐胡椒粉腌制备用锅中下油油温升上之后下肉炸至金黄捞出再将油温升高复炸猪肉后捞出即可...
- 27059
- 潮汕家人,每次在老家的餐馆这道菜就是必点的,真的太爱了用料豆腐鱼5条鸡蛋1个面粉3勺淀粉3勺椒盐1勺料酒1勺姜1片椒盐豆腐鱼/九肚鱼,外酥里嫩的做法豆腐鱼切块,,放入姜丝,鸡蛋清,腌制10分钟面粉,淀粉,水(比例1:1:1.5)把蛋黄可以加入这个里面,稍微有一点浓稠即可,再准备一个干的淀粉,先...
- 31538
- 用料水油面(见水油面配方)馅料配方:熟面粉(烤熟或炒熟)500g糖200g葱90g油200g盐12g考级椒盐酥的做法馅料拌均匀。每个剂子30,包入馅料。擀成牛舌状。用刀在酥上画两刀,穿透。上面刷上蛋液。入烤箱,上200下180,烤18分钟。...
- 32077
- 用料低筋面粉220克鸡蛋1个(小一点的)葵花籽油105克糖粉55克青花椒椒盐2.5克泡打粉3克小苏打2克芝麻适量椒盐桃酥的做法鸡蛋+葵花籽油+糖粉+味好美青花椒椒盐,搅打至乳化备用低筋面粉+泡打粉+小苏打,拌匀,加入乳化的葵花籽油中拌成团,如果稀了可以加点面粉分成25克一个,搓圆,按扁,...
- 18739
- 手工现做的花椒粉,特别美味不用去重庆就能吃饭美味的小酥肉啦用料里脊300克鸡蛋2个花椒3g盐5克生姜3片葱1根蚝油2勺酱油2勺淀粉100~150g椒盐小酥肉(椒盐里脊)的做法里脊切成条状花椒粒放锅里炒香捣碎,ps:有料理机的朋友可以直接用料理机,没有的朋友可以用杵子,这个也没有就像我...
- 6032
- 喜欢咸口的话这款小点心真的是四川人喜闻乐见的口味!泡杯茶,吃几颗椒盐桃酥,晒晒太阳,再烦心的事也会飘散哦!用料普通面粉(中筋)500g鸡蛋(常温)1个细砂糖150克油(花生油或玉米油)240g花椒粉6g泡打粉4g苏打粉4g盐4g黑芝麻适量椒盐小桃酥的做法鸡蛋放入盐、油,糖。搅拌混合均匀。加花椒...
- 20111
- 通常做香煎带鱼或者炸带鱼,都要腌制很长时间,非常费事。今天我们来做一道快手的香酥带鱼,不需要一天,不需要半天,只需半小时、半小时、半小时😂️花刀也是可以打一面,也可以两面都打,通常油炸推荐两面打花刀,这样炸出来那个酥酥酥,外焦里嫩哦,难以想象😋️😋️用料带鱼2条盐半勺大约2克料...
- 21048
- 用料面粉150克黑芝麻30克玉米油80克鸡蛋1个糖60克花椒粉1克小苏打1克泡打粉1克盐1克椒盐芝麻酥的做法所有食材搅拌均匀做成35克大小饼状烤箱160度30分出锅啦味道很棒哦...
- 6069
- 起得早还得运气好才能碰到够新鲜的小鱼/细细收拾干净/腌制/充分炸酥/吃起来很是鲜甜/还可干煸加工/又多风味。用料小鱼料酒盐姜大葱段糖花椒粉白芝麻椒盐小酥鱼的做法小鱼收拾好,清洗干净入料酒,盐,姜片腌制腌制好的鱼均匀的拍一层薄生粉入锅炸金黄,再复炸至酥锅内爆香葱丝,倒...
- 24322
- 最近宅在家~是不是总想吃炸鸡,外加一杯快乐肥宅水——可乐呢~一起动手做椒盐盐酥鸡,快手好做,味道好,又酥酥脆脆~一定要试试做~用料鸡腿肉腌制:鸡腿肉2-3只蒜片适量生姜片适量料酒适量生抽适量食盐适量砂糖适量椒盐适量黑胡椒粉适量辣椒粉(二荆条)适量五香粉适量粉浆部分面粉适...
- 13814
- 这道菜在餐馆见孩子们非常的喜爱,就学着自己试做了,于是酥香可口,做法简单的自制成品就出来啦用料胡椒粉适量鸡蛋一个面粉适量冰鲜鱿鱼四条外酥里嫩的椒盐鱿鱼的做法鱿鱼尽量选大一点的,太小的影响口感而且水分太多了,做出来的量也会少很多哦。鱿鱼清理干净,单面切花刀,再切成方...
- 13010
- ❀椒盐酥脆小鱼❀年前先生在超市买了包冷冻小鱼今天把它炸来吃好酥脆没有挂面糊哦是道美味的零食or下酒菜(加花生米更赞)用料小鱼半斤盐2克胡椒粉1克辣椒粉1克花椒粉1克下酒菜—椒盐酥脆小鱼的做法小鱼洗净沥干水稍微用厨房纸吸下水鱼的水分没法完全吸得很干稍稍吸下就好...
- 32151
- 完整一餐见《小雨早秋的午餐》菜单用料海虾青、红辣椒丁葱姜花椒椒盐椒盐酥虾的做法虾清洗干净,剪虾枪去虾肠之后锅内放油,4成热的时候,把虾放进去炸一下。虾子变色后捞出控油,之后再炸一遍炸好的虾控油备用,锅里留一点油,爆香葱和姜,花椒,之后倒入红椒和青椒丁,炸好的虾,翻炒几下...
- 29778