翡翠虾仁泡饭做法烹饪大全 地道翡翠虾仁泡饭如何做

昨儿个吃太多了导致今天不太舒服。所以就想吃点清淡热量又低的食物，刚好有点剩饭但是没有肉啦，所以就用了虾仁，于是就有了这道翡翠虾仁泡饭。

用料  

翡翠虾仁泡饭的做法  

1. 准备食材：生姜切片，大蒜切丁。胡萝卜、香菇、虾仁切丁。（香菇可以先切去蒂，然后横切一刀再纵切）

2. 放少许油，放入生姜大蒜炒香，放香菇翻炒一会儿。再加入虾仁。炒至香菇看起来有点扁了。

3. 加水，放入米饭。等水开的同时可以把生菜洗净切出来，再打个鸡蛋。

4. 水开了之后加入打好的鸡蛋，等一小会儿再拌一拌。然后放入胡萝卜丁。放少许盐、酒和黑胡椒粉。

5. 最后加入生菜。拌匀即可出锅。

小贴士

用的是海虾，本身就有点咸所以盐放的很少，加了大蒜和生姜去腥。胡萝卜丁和香菇是为了口感层次丰富，换别的也是可以的。最后的黑胡椒粉一定要放，与海虾简直绝配。