白玉翡翠虾如何做才美味,怎么做白玉翡翠虾简单又好吃
- 菜谱
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用料
鲜虾 | 克 |
纯净水 | 克 |
盐 | 克 |
冬瓜 | |
蚕豆 | 勺 |
白糖 | 朵 |
生姜末 | 朵 |
蒜末 | 片 |
料酒 | 把 |
白玉翡翠虾的做法
将鲜虾剥皮去线去头,洗净后用用料酒、白胡椒粉和耗油腌制备用
冬瓜洗净切片(老人吃稍薄一点),蚕豆剥皮洗净
姜末、蒜末切好备用
锅内少许油热后放姜末和冬瓜片蚕豆爆炒,按自己口味放糖放盐,再放腌制好的虾,炒香后加纯净水将冬瓜煮绵软后放入蒜末,关火盛盘。
冬瓜白,蚕豆绿,虾仁红
小贴士
放少许白糖提味
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