![放三天也不硬的老北京驴打滚食谱大全及做法，烹饪好吃的放三天也不硬的老北京驴打滚方法]( "放三天也不硬的老北京驴打滚食谱大全及做法，烹饪好吃的放三天也不硬的老北京驴打滚方法")
- 好喜欢糯叽叽的食物，一口咬下去超满足，软糯香甜、QQ弹弹，放凉了也糯叽叽的~捶打糯米团是关键，越打越劲道越柔软，凉了也不硬，做法很简单，快点动手吧-‼️配方可做8个-用料水磨糯米粉200克水175克黄豆粉50克糖粉25克红豆沙适量放三天也不硬的老北京驴打滚的做法将黄豆洗干净沥干水分...
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![老北京传统小吃---驴打滚食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京传统小吃---驴打滚方法]( "老北京传统小吃---驴打滚食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京传统小吃---驴打滚方法")
- 老爸爱吃，又因为疫情的原因，外面几乎买不到，所以就尝试自己做用料黄豆粉100克糯米粉200克水50克豆沙馅300克糖100克老北京传统小吃---驴打滚的做法先来制作黄豆粉①黄豆洗干净，沥干水分；②放进无油的电饼铛内，进行翻炒，大概20分钟炒好的黄豆，要保证个个都开口哦放进破壁机内，打成...
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![北京驴打滚的详细做法大全,简单又营养的北京驴打滚做法]( "北京驴打滚的详细做法大全,简单又营养的北京驴打滚做法")
- 作为一个南方人，如何能吃到京味十足的老北京驴打滚呢？答案是：来跟着《大厨食验室》一起动手做就可以咯！【在制作的过程中有任何疑问可以添加我的微信咨询教程哦：dachu7777】用料清水300g糯米粉300g蜂蜜80g玉米油50g豆沙适量豆粉适量澄粉75g北京驴打滚的做法如果在制作的过程中...
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![驴打滚(隔天不硬)食谱大全及做法，烹饪好吃的驴打滚(隔天不硬)方法]( "驴打滚(隔天不硬)食谱大全及做法，烹饪好吃的驴打滚(隔天不硬)方法")
- 驴打滚，是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。用料水磨糯米粉200克玉米淀粉50克水240克食用油25克馅料豆沙250克凉白开20克表面...
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![老北京驴打滚～隔夜不回干的诀窍食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京驴打滚～隔夜不回干的诀窍方法]( "老北京驴打滚～隔夜不回干的诀窍食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京驴打滚～隔夜不回干的诀窍方法")
- 如何制作坯子才能减缓风干，保持软糯口感？内含干货，值得一看用料黄豆/黄豆粉100克糯米粉，粘米粉各75克或全部用糯米粉150克凉水230克沸水50克红豆沙/白莲蓉适量老北京驴打滚～隔夜不回干的诀窍的做法黄豆粉制作：黄豆洗净放入烤盘，放入预热好的烤箱150°30分钟，当大部分黄豆如图裂皮...
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![老北京小吃驴打滚，在家也能轻松做食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京小吃驴打滚，在家也能轻松做方法]( "老北京小吃驴打滚，在家也能轻松做食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京小吃驴打滚，在家也能轻松做方法")
- 做好的“驴打滚”表面撒上熟黄豆粉，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，入口即化，香甜入心，是老少皆宜的传统风味小吃。用料糯米粉100克水110克熟黄豆粉适量豆沙馅150克老北京小吃驴打滚，在家也能轻松做的做法口感棒极了👏准备一盆子，倒入糯米粉加入水，用筷子🥢搅拌均匀。取一小盘，刷上一...
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![老北京特色小吃：驴打滚食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京特色小吃：驴打滚方法]( "老北京特色小吃：驴打滚食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京特色小吃：驴打滚方法")
- 某天朋友让去参加一活动，在活动现场教小朋友们做驴打滚，好久没做了，赶在活动前在家再做做，看看味道如何？中午趁休息时去超市买了黄豆面，晚上回家做了做，第二天带到公司同事尝试过都说不错，这下就不用担心活动时如何应付小朋友们。用料糯米粉150克水食用油少许豆沙馅适量熟黄豆面...
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![家庭版驴打滚，放2天也不硬食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版驴打滚，放2天也不硬方法]( "家庭版驴打滚，放2天也不硬食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版驴打滚，放2天也不硬方法")
- 用料糯米粉150克温水150克黄豆粉适量豆沙适量糖适量木薯淀粉35克家庭版驴打滚，放2天也不硬的做法将糯米粉，木薯粉，糖，温水搅拌均匀，筷子搅好就行了，一点不需要下手平盆刷点油，把刚刚调好的面条按压薄一点铺满，开水上锅蒸20分钟蒸好稍凉能下手即可，刮刀弄出来放垫子上压薄，这之前在...
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![老北京小吃---驴打滚食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京小吃---驴打滚方法]( "老北京小吃---驴打滚食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京小吃---驴打滚方法")
- 驴打滚也可以叫做豆面糕，是老北京小吃品种之一，以黄豆面为其主要原料,故称豆面糕，驴打滚是一种形象比喻，制得后放在黄豆粉面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的。我这食谱是查找各方流出的驴打滚方子，总结实验之后得出，凉了也糯叽叽的，试一试吧。用料糯米粉400克玉米淀粉（也可用...
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![第二天不硬的驴打滚食谱大全及做法，烹饪好吃的第二天不硬的驴打滚方法]( "第二天不硬的驴打滚食谱大全及做法，烹饪好吃的第二天不硬的驴打滚方法")
- 用料糯米粉210克水250克糖40克玉米油30克玉米淀粉10克小麦淀粉10克粘米粉20克黄豆粉若干克红豆泥300克第二天不硬的驴打滚的做法温水加白糖搅化，再加玉米油搅匀。加入粉类调匀面糊倒入垫了油纸的薄盘里，包上保鲜袋防水，蒸30分钟。此时把红豆沙分成15克左右捏圆备用。面糊蒸...
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![驴打滚，三天不硬！食谱大全及做法，烹饪好吃的驴打滚，三天不硬！方法]( "驴打滚，三天不硬！食谱大全及做法，烹饪好吃的驴打滚，三天不硬！方法")
- 超好吃的驴打滚，食材简单，易做，零失败！用料糯米粉250克玉米淀粉30克白糖20克纯牛奶330克多美鲜黄油20克红豆沙150克黄豆粉20克驴打滚，三天不硬！的做法所有食材称好备用！牛奶🥛里加白糖化开，倒粉里（糯米粉＋玉米淀粉混合）搅拌成细腻无颗粒的面糊，包上保鲜膜，牙签扎孔。放上蒸锅蒸25分钟...
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![驴打滚（老北京口味）食谱大全及做法，烹饪好吃的驴打滚（老北京口味）方法]( "驴打滚（老北京口味）食谱大全及做法，烹饪好吃的驴打滚（老北京口味）方法")
- 之前在北京旅游的时候就被驴打滚深深的种草，无法自拔。但是在重庆这边吃到的感觉都不是那边的口感。所以决定搜索方子，自己来做。用料驴打滚的土：黄豆颗白砂糖克驴糯米粉克水克驴内陷：豆沙克驴打滚（老北京口味）的做法第一步：黄豆洗净，晾干，倒入不粘锅内开小火慢慢炒，炒至黄豆变黄，出...
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![老北京驴打滚（微波版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京驴打滚（微波版）方法]( "老北京驴打滚（微波版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京驴打滚（微波版）方法")
- 驴打滚属于天津的传统小吃，特点是入口软糯、豆香馅甜，在众多糕点中数它的名气最大，深受大家的追捧，其实它的做法并不难，非常适合在家DIY的甜点，平常人稍微花点心思，都能把它做得有模有样的，如果大家对它感兴趣，不妨跟着我来试试吧，相信大家都会爱上它的用料黄豆粉30克糯米粉150克水...
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![老北京传统小吃--驴打滚食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京传统小吃--驴打滚方法]( "老北京传统小吃--驴打滚食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京传统小吃--驴打滚方法")
- 去冰箱翻冰激凌，偶然发现妈妈冻在冰箱里的红豆馅，正好前几天入手了糯米粉和黄豆粉，那就做个驴打滚吧～糯米外皮一共做了两份，一份做驴打滚，另一份做的花生芝麻夹馅的糯米糍（也叫凉糕），链接附上👉🏻如果想一样做一份就以下的糯米皮材料克数✖️2用料1️⃣糯米皮：糯米粉100克玉米淀粉20克...
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![驴打滚「放两天都不硬的Q软版本」食谱大全及做法，烹饪好吃的驴打滚「放两天都不硬的Q软版本」方法]( "驴打滚「放两天都不硬的Q软版本」食谱大全及做法，烹饪好吃的驴打滚「放两天都不硬的Q软版本」方法")
- 糯叽叽小点心了解一下？😍这么经典的中式点心呢，我就不多废话了，吃过的忘不了，没吃过的保证让你吃过就忘不了！听说大家自己做的驴打滚容易变硬，丧失口感？怕什么，我有绝招！分享个配方给大家，保证两天内都不会硬，嚼起来依然糯叽叽，Q弹软嫩，甜滋滋，还可以冷藏，口感更奇妙。其实这个配方是可...
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![老北京驴打滚做法烹饪大全 地道老北京驴打滚如何做]( "老北京驴打滚做法烹饪大全 地道老北京驴打滚如何做")
- 用料黄豆粉150克豆沙250克水400克糯米粉400克老北京驴打滚的做法糯米粉加400克水混合蒸30分钟凉凉，黄豆平锅炒5到10分钟，闻到豆香味开口了就行，料理机打成粉，豆沙馅可自制也可买现成的，我是自制的糯米团蒸好凉好两边撒黄豆粉中间铺豆沙卷好切块上桌完成...
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![老北京驴打滚（春分便当）食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京驴打滚（春分便当）方法]( "老北京驴打滚（春分便当）食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京驴打滚（春分便当）方法")
- 按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚是老北京传统小吃之一，因为最后的制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。做好的“驴打滚”外层粘满黄豆粉，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，老少皆宜。用料糯米粉125g水130g...
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![老北京小吃-驴打滚食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京小吃-驴打滚方法]( "老北京小吃-驴打滚食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京小吃-驴打滚方法")
- 小时候的味道用料糯米粉水豆面红豆馅老北京小吃-驴打滚的做法糯米粉加适量水和成团，不用太软将和好的面团放入平盘，盘内抹少许油，铺平冷水上过蒸20分钟，出锅凉至温热把豆面炒熟，颜色变为焦黄色即可，晾凉案板上抹适量豆面，放糯米团，再撒一层豆面，擀成薄片，放入红豆馅将糯米饼卷起，撒...
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![跟老北京学做驴打滚食谱大全及做法，烹饪好吃的跟老北京学做驴打滚方法]( "跟老北京学做驴打滚食谱大全及做法，烹饪好吃的跟老北京学做驴打滚方法")
- 元旦去姥爷家必吃驴打滚！姥爷是地道的老北京，做出来的驴打滚秒杀外面买的一切！！世界第一好吃！白“剽”了那么多，今年跟姥爷学起来！用料黄豆按需定量糯米粉比豆沙的量稍微多一点豆沙按需定量油少许克温开水一杯跟老北京学做驴打滚的做法●锅烧热，盛入少量水，倒入黄豆●待水少干之后...
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![自制老北京驴打滚儿😋食谱大全及做法，烹饪好吃的自制老北京驴打滚儿😋方法]( "自制老北京驴打滚儿😋食谱大全及做法，烹饪好吃的自制老北京驴打滚儿😋方法")
- 用料黄豆粉50克糯米粉150克温开水130ml糖10克豆沙200克自制老北京驴打滚儿😋的做法准备糯米粉+糖+温开水，活至无干粉蒸盘抹一层油橄榄油冷水冷锅，隔水蒸15分钟熟黄豆粉：干黄豆磨成粉，下锅干炒5分钟即可蒸好的面团趁热取出面团擀平0.5CM厚度，抹一层红豆沙，卷起来即可。撒上熟黄...
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![放冰箱隔夜也不会硬的驴打滚食谱大全及做法，烹饪好吃的放冰箱隔夜也不会硬的驴打滚方法]( "放冰箱隔夜也不会硬的驴打滚食谱大全及做法，烹饪好吃的放冰箱隔夜也不会硬的驴打滚方法")
- 首先感谢大家来看我的菜谱，大家可以关注我，我有新菜谱上传能得到通知😊ི。驴打滚是最近新学的，这是第二次做，口感软糯到令人感动～很适合夏天吃的一道甜点，也不难做。我的算是低甜版的，好甜的同学可以自行加大甜度。用料黄豆粉（熟）适量水磨糯米粉125克水（温开水）200克澄面25克白糖10...
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![隔夜也不变硬的「驴打滚」食谱大全及做法，烹饪好吃的隔夜也不变硬的「驴打滚」方法]( "隔夜也不变硬的「驴打滚」食谱大全及做法，烹饪好吃的隔夜也不变硬的「驴打滚」方法")
- 用料制作红豆沙红豆：100克水：（煮红豆用，只要煮熟之前不糊锅即可）约500-600g细砂糖：40g植物油：20g制作糯米团糯米粉：200g澄面（小麦淀粉）：50g热水：240-250g糖：可放可不放,看个人植物油:少许（防粘用）制作黄豆粉黄豆：500g隔夜也不变硬的【驴打滚】的做法红豆加水，不加糖，小火煮约1.5小时，然后收...
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![老北京的驴打滚（快手不发硬免蒸菜谱）食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京的驴打滚（快手不发硬免蒸菜谱）方法]( "老北京的驴打滚（快手不发硬免蒸菜谱）食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京的驴打滚（快手不发硬免蒸菜谱）方法")
- 作为一个北京的孩子，驴打滚是从小到大钟爱的点心。糯米的特性，第二天放凉会发硬，加了澄面第二天从冰箱里拿出来也还是软的。正宗的老北京驴打滚，豆面香浓细腻，糯米绵软但不粘牙，红豆馅香甜有颗粒感。现在很多外面卖的驴打滚是工业化生产，丢了小时候的味道。如果想要味道正宗，豆沙...
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![老北京名小吃—驴打滚儿食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京名小吃—驴打滚儿方法]( "老北京名小吃—驴打滚儿食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京名小吃—驴打滚儿方法")
- 驴打滚儿是老北京传统小吃，又叫豆面糕。其实这道点心做起来非常简单，但是很好吃哦，作为下午茶的差点是个不错的选择，品着茶，吃着自己做的驴打滚儿，听听音乐，真是太惬意了。用料糯米粉200克豆沙100克纯净水210克陈皮1片黄豆粉50克橄榄油适量老北京名小吃—驴打滚儿的做法◎食材准...
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![北京驴打滚如何做才美味，怎么做北京驴打滚简单又好吃]( "北京驴打滚如何做才美味，怎么做北京驴打滚简单又好吃")
- 用料糯米粉克水克黄豆粉克红豆沙克香油北京驴打滚的做法糯米面用水调好，和成这样就可以。放锅蒸30分钟左右，根据火的大小。把黄豆面用锅炒熟。把熟米面取出，熟豆面铺在面板上，再把熟糯米面放到豆面上，防止粘板。豆沙馅买的成品有点干，用香油调一下。糯米面擀成薄片，把豆沙摊平卷...
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