翡翠虾仁黄金炒饭做法烹饪大全 地道翡翠虾仁黄金炒饭如何做

用料  

翡翠虾仁黄金炒饭的做法  

1. 将虾去壳，去虾线

2. 准备好蒜薹，蒜，鸡蛋
   

3. 将鸡蛋蛋清和蛋黄分离
   

4. 虾仁用纸巾擦干，放入蛋清中，加适量盐搅拌
   

5. 蒜薹，蒜，洗干净，切成粒备用
   

6. 热锅冷油将虾仁炒变色后盛出备用。热锅冷
   油倒入米饭和蛋黄，关火将蛋液与米饭均匀搅拌一起后，开火将饭炒至快干，加入盐与蒜薹，蒜，翻炒。