蒜香腐汁豆角做法烹饪大全 地道蒜香腐汁豆角如何做
- 家常菜
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用料
豆角 | 250克 |
广式腐乳 | 2块(少量腐乳汁) |
蒜 | 6粒 |
指天椒 | 4粒 |
盐 | 1茶匙半 |
蒜香腐汁豆角的做法
主材备好
豆角洗净切成整齐的段
蒜用压蒜器压成茸,腐乳用勺子压成泥,指天椒切成粒备好
锅烧热油,把蒜茸和辣椒粒小火炒香
然后将爆香的蒜蓉、辣椒及油浇到腐乳泥上,撒入1/2茶匙盐,拌匀后即成蒜蓉腐乳汁
锅放水煮开,撒入1茶匙盐,将豆角焯熟,断生即可
再把焯过水的豆角放入凉开水里泡一会,沥干水待用
把沥干水的豆角码入盘中,淋上蒜蓉腐乳汁拌均放置10-20分钟即可开吃
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