超下饭的酱香青椒肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的超下饭的酱香青椒肉丝方法

一盘菜，一个人，三碗饭。😋

用料  

超下饭的酱香青椒肉丝的做法  

1. 处理食材：蒜瓣切片，姜切姜丝
   青椒去头去尾破开，切成0.5-1cm左右的细丝
   肉先切片再切条🥩加入少量料酒和姜小段腌制10-15分钟左右，清水洗净加入水淀粉包裹均匀（粘稠即可）

2. 起锅烧油，放入猪油润锅再放食用油，冒烟转小火放入瘦肉，轻轻分开，等肉丝变色翻面翻炒几十秒出锅备用
   留下底油，放蒜片和青椒姜丝煎至青椒变色😍
   下入肉丝，翻炒均匀转中火
   放适量生抽（多了变色，少了无味）
   盐 味精调味 翻炒
   最后撒上葱花🌸起锅装盘