豆酱肉末炒苦瓜做法烹饪大全 地道豆酱肉末炒苦瓜如何做

一直爱吃的简单小炒。

用料  

豆酱肉末炒苦瓜的做法  

1. 准备:
   苦瓜对半开，去囊切片
   大蒜切成片或剁成蒜蓉，随意

2. 热油，下蒜片，几秒后下苦瓜煸炒。

3. 苦瓜炒至半熟时，
   下肉末（肉末加少许水）、普宁豆酱，
   翻炒至肉末熟透了，苦瓜也完全熟了，
   起锅。

小贴士

苦瓜不用先过热水，这个做法的苦瓜不是很苦，再说了，苦瓜还是要有一点苦味才好吃！
肉末放一点水，方便散开，还可以把肉汁渗透到苦瓜中，那样的苦瓜更好吃！
普宁豆酱是咸的，这里放了一大勺，口味不是非常重的人，是不用另外放盐了。