肉末苦瓜如何做才美味,怎么做肉末苦瓜简单又好吃
- 菜谱
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小伙子最近有点上火,特意做了这道菜,可以清火排毒~夏天到了,多吃点苦瓜对身体有好处的!
用料
苦瓜 | 1根 |
木耳 | 十来朵 |
腿肉肉末 | 300克 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
花椒油 | 半勺 |
肉末苦瓜的做法
黑木耳提前泡发好,最好煮一会,这样黑木耳入口会比较软,我喜欢吃软一点的~~煮黑木耳的时候准备苦瓜。苦瓜切好,用小指甲盖大小的一点点盐腌着
肉糜放入一勺生抽,我用的后腿肉,肥瘦刚刚好
热锅冷油放入肉糜,炒至肉糜变色肉汁丰富的时候加入苦瓜
苦瓜加入后炒至发出油亮时放入黑木耳
因为黑木耳已经煮过,加入黑木耳后翻拌均匀即可。加入蚝油,滴入花椒油,椒香四溢~
出锅盛入盘中,上桌!味道很棒的!
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