- 每次去买饺子皮,看到鱼皮就想吃,问了店家,她说就这么吃。😂旁边买菜的阿姨说可以烫粉呐。回来一查潮州鱼蛋面是放在这。今天不想煮菜,做一碗吃一下热气腾腾的😘。第一步应该是先泡面,拿温水。用料面按自己的食量。牛筋丸4个炸鱼皮5片鸡蛋1个生菜7~8片葱1条潮州鱼蛋面(简易版)的...
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- 鱼松营养价值高,食用方便,而且不用担心鱼刺问题,这或许是宝宝最好的吃鱼方式。鱼松是用鱼类肌肉制成的金黄色绒毛状调味干制品。用料草鱼肉1kg盐少许糖一勺半酱油两勺胡椒粉少许潮州鱼松的做法将鱼洗净,隔水蒸熟,去鱼皮将多余的汤水倒出,并将鱼刺挑干净,将鱼搁置一段时间让水分...
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- 在外学习和工作,想念妈妈做的卤面,今天(2019.04.16)首次尝试,成功了,分享给大家用料干虾米10只干鱿鱼适量干贝15粒黄花菜20干香菇12朵瘦肉100克鸡蛋1个豆芽1把香菜1把蒜头3瓣地瓜粉150克嫩肉粉3勺鸡精2勺漳州卤面外地简易版本的做法开火,爆香蒜蓉,加入香菇,干贝,虾米,干鱿鱼炒香,出味...
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- 用料生抽适量盐适量姜2大块红糖适量八角2个香叶2片沙姜2块干辣椒2-3个潮汕卤鸭(简易版)的做法买回来的新鲜鸭子,先清洗干净,里里外外抹上一层薄盐,腌制一小时左右干净的锅里,倒入适量的生抽,加热后再下入红糖侍酱油水开后,放入鸭子上色,煮十五分钟左右,中途多次翻面,均匀上色待鸭子...
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- 做卤水鸭之前翻了翻潮州卤水做法,发现说要用“南姜”才正宗。不过在这特殊时期买菜都靠手机戳,外送员送到小区大门然后电话通知一下自己就去大门取,哪里有什么南姜可买呢,虽然我用的普通姜而不是南姜但做法来自一位潮州美妈传授的,所以这个方子也同样算潮州卤水吧,且简易,方便操...
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- 用料鸡蛋2个米饭1碗火腿一根葱两根包菜两片玉米四分之一根胡萝卜四分之一根洋葱两片扬州炒饭(简易版)的做法把胡萝卜青椒切丁,包菜切成正方形,切好葱洋葱切丁,火腿肠切丁把大部分葱和两个鸡蛋搅匀,放到锅里煎熟之后捞出玉米洗干净锅里放油先放胡萝卜下去,炒一会后放玉米(因为...
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- 你是不是脆弹丸子爱好者,喜欢所有脆弹口感牛肉丸鸡肉丸贡丸鱼丸肉饼虾滑?你是不是尝试了不用版本的菜谱,却始终做不出商家的口感?你是不是就此放弃自己尝试,但却生怕买的丸子里添加了太多添加剂而再也不敢多吃?丸子爱好者们,快打起精神跟我做一遍没有添加剂、脆弹十足的牛肉丸,了...
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- 用料潮州宽面2个潮州花生酱2勺潮州沙茶酱2勺生菜3片猪肉5、6片潮州灌面(潮州热干面)的做法把沙茶酱和花生酱都放一碗里,有开水把他们开成糊状,下少许酱油和味精!把水煮开,把面煮熟,沥干,把生菜焯下水放面上和酱一起伴匀即可小贴士喜欢陈醋的话可以下点陈醋…...
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- 用料猪肉生面线250克韭菜豆芽生抽1半勺白糖1勺子辣椒酱1勺潮州炒生面的做法先调酱料。调味的糖,酱油,辣椒酱混合均匀,冲入一碗半开水。准备好配菜,豆芽,韭菜,嫩肉。锅里下油,加入猪肉滑一下,八九分熟就盛起来。再下油,放入散开的面,双面煎。控制好火候,很容易烧焦。煎好后,倒入调好的...
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- 这是一道开胃的蒸鱼煮法,我家人都非常喜欢吃。用料鱼800克酸菜80克姜丝5克豆腐2块番茄1个香菜2根肉片10克红辣椒1个盐5克胡椒粉适量葱油适量潮州蒸鱼的做法把鱼处理干净然后加入肉片在鱼旁边,所有材料材料切好,煮炉预先煮开水。把鱼中间割一刀,然后完整涂上胡椒粉,完整撒上5克...
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- 好吃,不油腻!用料油炸花生米适量潮州面要吃多少就多少花生油适量蛋2个炒粉料一勺老抽适量味精一勺葱,生菜,豆芽适量潮州炒面的做法先煎蛋,在花生米,豆芽,生菜,然后炒七分熟,关小火。在下面,然后加调味料,老抽,炒熟加葱即可。。。!(^_-)...
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- 天知道为什么卖相不好,懒得买蒜苗,也没放白萝卜片作为一个中原人,面拉成这样都快把自己感动坏了#原装兰州老公说味道还不错系列#用料汤头:葱段8-9段姜片8-9片牛肉1000克香料现成的炖牛羊肉料包五香粉2茶勺白胡椒粉1茶勺盐2-3茶勺酱牛肉:老抽少许生抽2汤勺白冰糖2-3小块香油5-8...
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- 用料鱼丸5~7个香菜1根盐适量(咸淡自个尝)瘦肉适量简易版潮汕鱼丸汤的做法鱼丸对半切或者对半切之后再切小块都行(我一个鱼丸切成八九块,看起来料多点)一点点瘦肉切丝,不用腌,香菜切小段,有生菜可以放点生菜,放了生菜可以不用放香菜水可以多放点,水开下鱼丸,滚个十几二十秒下一小少盐(...
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- 潮州面线,是有咸味的面条,像拉面一样,久煮不烂,风味独特。是用机器加工好的咸面条经过晒干,然后蒸熟再自然风干的,小时候环境污染没那么严重,所以小时候常常把买回来的面条就这样扯来吃,和吃零食一样。现在看到那个晾晒的条件就不敢这样买来就吃了。用料潮州面线适量韭菜适量炒潮...
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- 用料全麦面200g、鸡蛋1个配料猪油、生抽、米醋、葱潮州拌面的做法将三种酱料——白醋、生抽、猪油,调一起待用煮好面条,过冷水后,沥干水份,倒入调好的酱料,搅拌均匀。煎一个荷包蛋放在面上,撒上葱花,就可以享受啦!小贴士不一定是全麦面,你们可以用全麦面,不过最好用全麦面,因为基本...
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- 因为想吃温州家乡的味道,网购的米面~大排也是自己炖的哟~用料鸡蛋1个米面500克肉汤2碗豆芽1把咸菜根据自己喜好放榨菜熊猫图案的那款🔥清汤米面🔥(蛋散版&大排版)温州风味,简单易上手的做法这是肉沫汤➕大排和鹌鹑蛋的(肉沫汤之前做了没拍图)1⃣️蛋散:鸡蛋搅拌好,放过油锅炒熟,变...
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- 粤语中鱼丸称为鱼蛋,因此鱼蛋粉也就是用鱼丸、加上米粉,加入热上汤而成。鱼蛋粉本来是广东潮州的特色美食,大约在光绪年间开始传入广州。时至今日,经营这种广东特色的潮州鱼蛋粉小食店已经在省港澳地区遍地开花。正宗的潮州鱼蛋粉是以爽滑幼细的桂林米粉以大地鱼、猪骨熬汤作...
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- 儿子不爱吃辣,又喜好酸菜鱼的口味,尝试着用潮州咸菜做了这道菜,很受父子俩喜欢用料淀粉1勺料酒1勺盐少量油适量姜2片潮州咸菜50克鲈鱼1条胡椒粉少许葱一根潮州酸菜鱼的做法鱼去鳞取腮和鱼肠,洗干净备用刀45度角斜切至碰到鱼骨后,改成平鱼脊骨角度,分解鱼肉平切成这样后用剪刀分...
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- 不用买卤料包、不用老抽调色,只要有生抽、五香粉、白糖,就可以用最简单的材料做好吃的卤水,最适合懒人的极简版卤水方子!用料水适量生抽一瓶五香粉适量砂糖(提鲜用)适量猪手(or五花肉)一只水煮蛋(爱卤啥放啥)顺便几个鸭胗(不想吃其他食材就别放)顺便几个花椒(没有也行)一撮干辣椒(不放也...
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- 菜脯煎蛋,家乡的家常小菜。用料鸡蛋4只潮州菜脯适量潮州菜脯蛋的做法菜脯切碎,鸡蛋搅拌均匀不粘锅放油,将菜脯略炒,放入搅拌好的鸡蛋,中火煎成蛋饼。注意不要大火,容易焦...
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- 用料地都冬菜猪颈肉生菜各类肉丸虾饺蟹柳香菇饺河粉潮汕汤河粉(简易版)的做法做这个汤河粉一定需要这个冬菜,一般市场上都能买到。在锅里倒入开水,接着放冬菜。喜欢汤底味道重咸一点的话,冬菜可以多放些。锅里的水煮开之后,可以放入各类丸子蟹柳鱼皮饺之类的。锅里的丸子鱼皮饺...
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- 之前看了无数个人的版本红糖发粿自己尝试做了三次全都失败了最后一次自己改良了下配方终于成功了!成功的把粿发出来了!用料红糖100克水200克粘米粉200克面粉100克泡打粉2.5克这样的量能做出四个小碗红糖发粿淡奶油8克潮汕版·红糖发粿(简易版)的做法红糖兑温水搅拌融化放凉一...
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- 鱼丸做火锅或是煮面都是很好的选择,这道鱼丸做起来简单易行,还可以把多余的冻冰箱冷藏,随吃随用很方便。用料去皮鱼肉500g鸡蛋1个盐2小勺糖1小勺胡椒粉1小勺香油1大勺鱼露2大勺淀粉1大勺葱姜茸冷水一小盆潮州鱼丸的做法鱼肉用料理机或是剁成肉茸,最好连筋斩断。备好的鱼肉茸...
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- 在潮州吃过一次,太好吃了,实在难以忘却。很少有机会去潮州,想吃只好自己试着做了。用料粘米粉120克玉米淀粉5克水250克萝卜干(菜脯)一小块蒜头油一汤匙潮州水粿(咸)-非常简单易做的做法主体部分:(1)把120g粘米粉和5g玉米淀粉混合;(2)把250g凉水倒到粉中混合;(3)分装到10个钵仔糕碗中(如果...
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- 很喜欢吃酸菜鱼,水煮鱼,但是因为小孩子又不喜欢吃辣的,就想弄一道小孩子也喜欢吃的鱼,于是乎,就有了……👇👇👇用料生鱼1条菜脯1个黄豆1把蒜头几个配菜自己喜欢的潮州菜脯鱼的做法准备材料蒜头去皮切碎,油锅爆香鱼片加一个鸡蛋🥚清,搅拌均匀黄豆提前加开水浸泡半小时,油锅倒入鱼...
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