家常萝卜烧肉做法烹饪大全 地道家常萝卜烧肉如何做

冬吃萝卜夏吃姜～
最近迷上了吃萝卜～

用料  

家常萝卜烧肉的做法  

1. 肉洗净切块，冷水下锅焯水，煮开后倒出来清洗干净

2. 国内放油，加两片姜，我用的葱姜料酒，所以没有放葱，总觉得肉里面有葱，煮烂了有点不好看，哈哈哈

3. 洗干净的肉加锅里，翻炒，炒到肉微微有点焦感，主要是把肥肉里面的油逼出来

4. 加一小块冰糖，继续翻炒，喜欢吃甜的可以多放点，我不是很喜欢甜口，所以加的少

5. 加老抽，生抽，继续翻炒，到酱汁冒大泡泡然后加水，水要多加一些，一会儿还要放萝卜

6. 萝卜，洗干净，削皮，切块，这个块切的比较豪放，估计我妈看见会骂死我，

7. 肉烧开以后，转小火炖，炖20分钟左右加适量盐，继续炖，炖到肉软烂，加入萝卜继续炖，炖到萝卜软烂，转大火，收汁

8. 起锅之前加一点点青蒜叶～小时候爷爷烧出来的味道～

小贴士

有人萝卜不削皮，说去皮没有灵魂～
我不太在乎灵魂，我在乎的是肉体～哈哈哈哈