- 用料皮蛋2个皮冻1块胡萝卜香菜大蒜瓣醋生抽皮蛋金鱼皮冻花的做法剥出完整的皮蛋,一个对切两半扣在盘子里当金鱼的身子;再切一个皮蛋,切出几片月牙形当鱼尾拼在鱼身下面;胡萝卜用尾部最细的部分切薄片当鱼眼;皮冻切大片,用模具刻出五角星⭐️和梅花形状,再贴上胡萝卜片做点缀;香菜洗...
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- 春节团年家宴必须的一道佐酒佳肴哦!😜用料猪皮1000克姜50克葱适量金花肉皮冻的做法将收集好的肉皮处理好,加入姜花椒少许。煮软了再拿出来切成条状。放温热后分次倒入豆浆机。按米糊或营养豆浆键启动豆浆机。停止后倒入放了黑木耳碎碎,小葱末,和少于生抽和胡椒粉的方形容器里...
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- 洁白温润,口感Q弹,满满胶原蛋白,它就是花生皮冻,主材是5块钱一斤的猪皮,(应该是)猪肉摊最便宜的产品,营养来说含有大量胶原蛋白,不过处理过程还是要花上好多功夫,去除残留猪毛动用了住酒店带回的一次性剃须刀,炖猪皮用的是asahi活力锅,有兴趣的可以试一下用料处理好的猪皮250g去皮干...
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- 不喜欢市场那些污浊的皮冻,自己动手,丰衣足食😄用料猪皮4千克姜10片八角两个桂皮一块料酒五勺蛋花猪皮冻的做法猪皮烧去猪毛放开水锅过水半分钟,不敢太久,现在市场猪皮过水就会烂。刮去油脂,越干净越好!平心静气很重要😄然后切条,或者块,越小越好,从新下开水锅过水一分钟。热水反...
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- 家的味道,冬天的美食用料猪皮克八角个料酒勺姜片蒜瓣生抽勺盐克花生猪皮花生冻的做法备料焯一下翻炒炖煮...
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- 这道菜其实就是三色蛋,但是把菜做好端上桌的时候,女儿说:“这是什么菜?像果冻一样的皮蛋,看起来好好吃的样子!”哈!那我们就暂且叫它果冻皮蛋吧!用料松花蛋1个变蛋1个鸡蛋2个火腿肠2根根果冻皮蛋的做法准备一个干净的碗(我觉得可以考虑长方形,成品做出来切片好看,我选的圆形碗,最后就...
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- 超市里买肉,每次师傅都把肉皮切下来后一起装袋里。攒了一堆肉皮后做个皮冻也是不错的。不过做这种东西需要有时间、有心情。更重要的,是家里有人爱吃,才有动力做。用料猪皮1000克葱2根姜6片桂皮1块八角2个盐30克料酒3勺花生250克生抽4勺干辣椒2个花生肉皮冻的做法花生米,提前...
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- 超级Q凉拌起来就是只有冬天才能吃到的家的味道用料猪皮一张花生一把花生皮冻的做法选猪背上的肉皮,比较厚胶质也丰富。热水煮一分钟,用刀将肉皮上的肥肉再剔一下,切成半个手指大小的长条,这两个动作都要趁热噢,凉了就不好切了,但也不用烫着手弄(^o^)/水多一些,把肉皮,花椒,八角,姜,...
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- 超爱吃皮蛋,逮到机会就煮皮蛋粥,刚好家里还有吃剩下的鱼皮,就一起加了,发现原来超级好吃用料草鱼皮1条皮蛋1个枸杞10粒(没有可不加)姜丝适量盐适量酱油适量胡椒粉适量食用油适量皮蛋鱼皮粥的做法1、用盐,酱油,胡椒粉腌制鱼皮半个钟,皮蛋切小块(由于只喜欢吃蛋黄,只下了蛋黄部分)2...
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- 三十年夜饭必备菜用料皮蛋5个皮蛋金鱼的做法皮蛋纵向切半,尾巴要切薄点切尾巴时蛋黄去除...
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- 用料肉皮2斤松花蛋3个(小笼汤包的做法)大葱段3段生姜片3~4片八角1颗盐适量蒜泥红油香葱末生抽陈醋松花皮冻的做法将肉皮去毛洗净,切成几大块,放入水中煮沸5分钟捞出,过一遍凉水不烫手即可刮去肉皮两面的有油污和肥膘(一定要刮净)切成细条切好的肉条放入锅中(不要用铁锅,不然汁液...
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- 鱼皮冻是所有菜中最经济廉价的一道菜。3块钱一斤草鱼的鱼皮足矣!任何荤菜的处理前期是最重要的。清水反复漂洗,除掉鱼皮上的粘液和残余的鱼鳞,空干沥水再用红星55度2锅头(一盖子)腌渍去腥。锅中热油爆香花椒,大料,干辣椒,蒜子,老姜……等香味溢出时倒入腌渍好的鱼皮翻炒,再加入8寸...
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- 这是突然想到的做法,感觉应该会很好吃的,所以就直接尝试了,真的还不错哦!用料金鲳鱼一条陈皮50克蒜三粒辣椒三颗番茄酱适量耗油适量陈皮金鲳鱼的做法金鲳处理干净,油锅冷油下锅煎制火调制中火,无需太大,煎至焦黄焦黄的效果很不错的!这也是为烧鱼做好最充分的准备九制陈皮加水放入...
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- 和儿子在家研究点简单又好吃的菜用料皮蛋2个火腿肠1根鸡蛋5个皮蛋火腿冻的做法先把皮蛋用细线竖着切成八分,待用把火腿肠也竖着切成条,待用把鸡蛋清鸡蛋黄分开存放在两个容器里,待用找个平底的盘子,盘子底薄薄的涂一层油(避免成品粘住盘子)将皮蛋竖条摆好,一条皮蛋一条火腿分开...
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- 简单,好吃、易做的一道美食用料食材:鸡蛋4个盐1小勺食用碱2克皮蛋2个(切碎)陈醋辣椒油蒸皮蛋冻的做法鸡蛋4个打散,加入1勺盐,2克食用碱搅匀加入切碎的皮蛋搅匀容器中刷油倒入蛋液盖上保鲜膜用牙签扎几个洞开锅后,上锅蒸6分钟,焖5分钟取出晾凉后,切片摆盘~用陈醋和辣椒油调汁小贴士...
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- 本身想做凉拌鱼皮的,奈何没经验,买回处理过的鱼皮后放入沸水中煮时间过长化了,放入冰箱后竟然变成了皮冻,于是尝试剪成小条凉拌了吃,没想到收获了一个新做法!用料鱼皮(处理好)两盒200~300g左右葱1根姜丝少量蒜片3~5瓣香菜1~2根芝麻适量辣椒酱/生辣椒圈适量盐半勺酱油2勺耗油1勺醋1勺...
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- 用料食材:猪皮、八角、香叶、小葱、生姜、食盐、料酒蘸料:大蒜、蚝油、生抽、米醋、食盐、白糖、香油鱼形猪皮冻的做法猪皮洗干净,锅里加入冷水,放入猪皮姜片和小葱沸水煮去血沫捞出后用温水清洗干净用镊子拔掉猪皮上的猪毛用刀刮去靠近肉那边的油脂只剩薄薄的肉皮,一定要刮干...
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- 买猪肉,攒着皮,差不多够一顿了。正好有肉馅,做了点皮冻,下午包饺子皮灌汤包。这部分是吃皮冻的部分,灌汤包的一小碗没有打蛋花,也没皮。用料猪皮700克(左右)八角2个姜6片葱1根盐少许(最后5分钟放)生抽适量鸡蛋2个香葱3根白胡椒粒10粒花椒20粒陈皮3片香叶3片蛋花肉皮冻的做法猪皮浸...
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- 一般皮蛋都是切开摆盘,今天教给大家的是金鱼造型的皮蛋摆盘,做法简单,摆盘又可爱,这样一道凉菜上桌是不是很有新意呢~~~用料皮蛋2只葱花少许胡萝卜一小段花式金鱼皮蛋的做法先将皮蛋对称切开半只皮蛋均匀切成5份胡萝卜头部切2片稍微厚点的,做金鱼眼睛少许葱花竖起来放,做...
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- 猪皮冻好像是北方人的家常菜,尤其是东北,在每个我们周边的东北人开的餐馆里,都有这个菜。我记得家里以前也做,不过我妈会往里面放花生,关于我妈做菜的记忆实在太少了,这算一个。用料猪皮约600克八角5个姜一块大葱一根草果3个花椒1把料酒2勺姜粉1勺生抽2勺老抽半勺调料(熟)一碗调...
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- 用料猪皮虾仁八角葱段姜片蒜瓣桂皮蛋壳苦瓜盐虾仁皮冻蛋的做法猪皮买回来洗净,拔去猪毛,刮去里面的猪油。葱切断、姜切片、八角、桂皮备用。我买的是超市处理好的,省去了这些麻烦将猪皮和大料放进炖锅内,水开,撇去浮沫炖至猪皮熟烂,将大料取出,加入盐、味精即可。猪皮和液体的比...
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- 用料皮蛋个4金鱼皮蛋的做法切两半眼镜用的枸杞...
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- 做的时候忘记拍照了,只有最后一个成品照,将就着看吧😄用料皮蛋2个火腿肠一根鸡蛋5个油适量盐适量鸡蛋皮蛋冻的做法找一个方形的容器,这样切出来好看。把鸡蛋蛋清蛋黄分离,分别放适量盐打散备用。容器里刷油,倒入一半蛋清,上锅蒸。蒸蛋清的时侯,把每个皮蛋竖着切成六等份,把火腿肠...
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- 用料鲜生猪肉皮鸡蛋水发木耳菠菜叶红萝卜盐料酒葱姜味精桂花皮冻的做法鲜生猪肉皮刮洗干净,汆水后去净油脂切成细丝放入盆中。葱切段,姜切片拍松。鸡蛋磕碗中打散,木耳、菠菜叶、红萝卜均切丝。将肉皮和葱姜加清水倒入锅中,加盐、料酒和味精,烧开后撇净浮沫,然后小火烧三个小时...
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- 用料猪皮500克大葱适量姜适量大茴适量胡萝卜半根西兰花若干朵鸡蛋皮冻的做法猪皮洗净煮10分钟,用筷子能戳进去即可。捞出过凉水洗若干遍直到水不再浑浊。切成小条加入1.5倍的水后放进葱姜大茴,电压锅按下煲汤键。鸡蛋倒出蛋液洗干净煮好的猪皮汤晾凉后挑出调料倒入鸡蛋中把...
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