小美家常菜第十一道——马兰头拌豆腐干食谱大全及做法，烹饪好吃的小美家常菜第十一道——马兰头拌豆腐干方法

以前在饭店里吃过这道菜，但自己从来没做过，今天就学着做做。图片拍的不完整，下次补上。

用料  

小美家常菜第十一道——马兰头拌豆腐干的做法  

1. 主锅放入700克水，10分钟/V键/速度1，烧开水。可能不需要10分钟水就会开，烧时间长一点的目的是为了让高水温保持时间长一点。

2. 清洗马兰头，去除老茎和黄叶。

3. 时间到把马兰头放入主锅。

4. 用筷子翻动马兰头。

5. 上下翻动几次，这样烫得就比较均匀了。不需要再去煮。烫青菜、菠菜、荠菜都可以这么做。

6. 捞出放入凉白开中冷却，冷却后挤干水分，放在切熟食的砧板上切成细小颗粒。这时候需要把主锅里的水继续煮开：4分钟/V键/速度1。

7. 豆腐干清洗一下，切成小方块。

8. 水烧开后放入豆腐干，2分钟/V键/反转小勺。

9. 取出豆腐干，清空主锅，擦干水分，放入豆腐干，3秒/速度5。有2块豆腐干没打碎，用刀切成细粒状的。

10. 主锅放入切碎的马兰头、15克芝麻油、5克生抽、适量盐（根据自己口味适当增减），10秒/反转速度3搅拌均匀。

11. 出锅装盘即可享用。家人好像不是很喜欢。小青年说是不是得放点醋。等我下次做做些调整。