厨趣阁川味家常腰花做法烹饪大全 地道川味家常腰花如何做
- 家常菜
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用料
| 腰花 | 一副 |
| 大葱 | 一根 |
| 泡椒、姜 | 少许 |
| 蒜 | 少许 |
| 花椒 | 少许 |
| 料酒、白醋、生粉 | 少许 |
川味家常腰花的做法
将白色筋膜剔除
![川味家常腰花的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "川味家常腰花的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
斜切，切成腰花
![川味家常腰花的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "川味家常腰花的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
简单冲洗一下之后用料酒、盐、白醋、生粉腌制一会，这个时候可以准备配菜
![川味家常腰花的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "川味家常腰花的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
清洗几次，水比较干净后沥水待用，此时可见有些发白
![川味家常腰花的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "川味家常腰花的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
配菜切片备用
![川味家常腰花的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "川味家常腰花的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
冷锅入油，加热一会儿将泡姜蒜椒，花椒倒入锅中爆香再加入腰花爆炒，再加豆瓣酱翻炒
![川味家常腰花的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "川味家常腰花的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
最后将大葱倒入翻炒，少许盐鸡精、白糖调味起锅（也可以勾芡再起锅，我赶时间就没勾）
![川味家常腰花的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "川味家常腰花的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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