川味腰花如何做才美味,怎么做川味腰花简单又好吃
- 菜谱
- 关注:1.68W次
喜欢重口味的不要错过这道菜,做起来其实非常简单哦!
用料
猪腰(请肉店老板处理好) | 4个 |
泡椒 | 15个 |
红绿小米椒 | 若干 |
大蒜 | 2头 |
生姜 | 6片 |
葱 | 6根 |
花椒 | 若干粒 |
黄酒 | 4勺 |
生抽 | 3勺 |
糖 | 若干 |
食用油 | 若干 |
淀粉 | 若干 |
川味腰花的做法
1、腰花处理好改刀花(菜场老板会帮你都切好的)
2、腰花清洗后用黄酒、盐、少许淀粉浸泡半小时,可去除腥味,当然,也有人喜欢这个味道,那就跳过3、生姜与大蒜切片;葱、小米椒与泡椒切段
4、泡椒汁不要倒了,留着备用
5、将黄酒内的腰花取出,免得炒得时候都是水份6、热锅内放入食用油,冒烟后放入生姜与葱蒜辣椒及花椒煸炒,直至出香味
7、放入腰花爆炒
8、腰花泛白后倒入少许生抽及备用的泡椒汁
9、翻炒至腰花全熟即可趁人吃吧
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/jo6xe.html