- 用料糯米粉500克澄粉175克开水200克油50克糖100克艾粉10克水450克馅料:火腿切小粒,玉米,红萝卜,猪肉碎,香菇,腰果仁,榛子仁,姜蒜切碎。咸艾团的做法先把馅料下油锅炒熟,调料随自己喜欢的味道,炒熟装起备用。粉皮的处理:①先把450克水放入100克糖煮溶化,不用煮开,糖溶就好,把糖水混入...
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- 被各种美食大咖种草的江南小吃艾草青团在清明三天假期里,我决定试着做做,我们这里市场是找不到这样的艾草,难怪我长这么大也是第一次见,网上买吧寄来又来不及了,问市场卖菜的小哥能不能找点给我,在清晨五点多收到他兴奋的短信,他找到了艾草,真心的感谢他。小贴士配方中的水其实就...
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- 清明前的艾草是最嫩的,颜色也翠绿鲜艳。艾草药用价值很高,李时珍的《本草纲目》说:“艾叶能灸百病”。它可以抗病毒、止血、祛痰、平喘、镇静、抗过敏和护肝利胆,春季食用还能去除寒湿,预防感冒,增强人体对疾病的抵抗能力。民间也流传有用鲜嫩的艾草和糯米粉按比例揉在一起制作...
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- 艾草青团,即使包上肉松和蛋黄,在艾草的清新包裹下,也不油不腻刚刚好,层层的丰富口感溢满舌尖,还有艾草的清香,轻松愉快迎接夏天!By@Eva小佳老师供稿。用料新鲜艾草叶140g小苏打2g热水180g三象糯米粉200g艾叶汁160g新良澄粉60g开水80g猪油20g馅料部分咸蛋黄6个肉松100g沙拉酱60g...
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- 我不爱吃市面超市那种青团,喜欢吃江西老家的那种不是纯糯米粉的那种,想吃妈妈的味道很久了,远嫁他乡,去年就馋了,今年本来我妈打算快递给我的,结果疫情寄不了,没有办法就只能自己上手了,第一次做发型真的好简单,比包子🥟简单多了。根据我妈的经验,用面粉比用粘米饭好吃,更有嚼劲Q弹,...
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- 听说清明时节做寒食,除了能品尝春的味道,还能将一份哀思送给远行的亲人。#万能的艾草,专属于春天的味道#用料糯米粉500克白糖适量克澄粉50克沙拉酱70勺肉松200克咸蛋黄7-8个艾草250克艾草青团~艾草糍粑~咸蛋黄肉松网红青团的做法咸蛋黄蒸熟捣烂(新买的咸蛋黄,蛋白蛋黄分离),拌入...
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- 用料糯米粉400克澄粉120克咸蛋黄30个细砂糖60克水400+230克猪油20克红豆沙600克艾草泥适量艾青团(咸蛋黄红豆沙)的做法咸蛋黄洗干净(不要蛋白),表面喷白酒(去腥),烤箱预热170度,烤10-15分钟蛋黄晾凉,20克红豆沙,包上蛋黄搓圆艾草皮做法:分成两部分一、澄面120克+230克热水(一定要刚开...
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- 用料糯米粉250g粘米粉35g麦青粉20g温水+开水适量澄粉25g咸蛋黄6个猪肉松150g沙拉酱100猪油10g熟玉米油适量其他配料见步骤详解网红艾糍青团-咸蛋黄肉松青团的做法6个咸蛋黄刷白酒后,入烤箱,180度烤10分钟,把咸蛋黄烤熟。把咸蛋黄放入盆中碾碎。加入肉松和沙拉酱。用手抓均匀...
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- 小时候妈妈经常做这个,做的可好吃了,现在自己长大了,女儿也爱吃,前几天去菜市场转了几圈买不上,于是决定自己动手做,此方正好可以做22个。用料粉团部分:粘米粉100克(或面粉)水250克糯米粉500克新鲜艾叶100克白砂糖120克小苏打2克馅料部分:白糖15克干香菇8朵(约20克)腊肠2根(约100克)腊...
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- 用料水适量糯米粉500克梗米粉1250克新鲜艾草叶适量小苏打一勺笋适量五花肉适量豆干适量咸菜(绍兴人自己腌制的)适量艾团、艾饺的做法五花肉剁成肉沫,笋和豆干切成小丁,咸菜再切碎一点。锅里入油把准备好的馅料翻炒至肉沫变色,加入适量盐,出锅放凉备用。将清洗干净的艾草叶切碎,...
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- 一年一度的青团季又到了用料糯米粉250克粳米粉50克开水200克小苏打少量黄油5克咸蛋黄6个肉松35克蛋黄沙拉酱35克糖20克艾草泥40克豆沙馅225克艾草青团肉松咸蛋黄的做法6个咸蛋黄蒸熟备用咸蛋黄压成泥加入肉松和蛋黄沙拉酱,拌好备用艾草泥可以去网上买现成的,也可以用艾叶自...
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- 用料花生1斤叉烧或猪肉2斤瓜仁1斤芝麻1⃣️斤桔饼适量萝卜干1⃣️斤青团,艾草糍咸香馅的做法每种食物单独炒熟,萝卜干最后炒熟炒干后小火加入叉烧,瓜仁,桔饼,芝麻再放入花生油翻炒均匀再放入五香粉拌匀最后放白砂糖出锅...
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- 用料咸蛋黄8个糯米粉500克糖70克肉松50克艾草100克肉松咸蛋黄艾糍艾草版青团的做法新鲜艾草,只要尖尖上这节嫩的哦。洗干净过多几次怕有虫子,然后煮2分钟,捞起来再洗下冷水,挤干捞起(如果想青色一点可以加一点点苏打粉去煮艾草哦,我没有加)艾草适量水打成泥,注意不要太多水,太多水...
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- 艾草青团,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。绿绿的松软的皮儿,有一点儿黏,却不粘牙齿,再加上清甜的豆沙,或者又软又沙的咸蛋黄肉松,入口即溶。用料糯米粉90克粘米粉60克咸蛋黄若干个肉松适量牛奶30克食用油30克咸蛋黄肉松艾草青团的做法清明前后的艾草,清香诱人。馅料可以包红...
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- 客家人对清明前后的艾草,容易有一个情结,就是到了这个3-4月“清明时节雨纷纷”的时候,容易嘴馋,想着食用艾叶,比如艾叶煮鸡蛋、艾叶煲鸡汤、艾叶青团等等。百度百科也提及到:艾叶防瘟疫有着几千年的历史,中草药可以就地取材,因此艾草成为那个时候防瘟疫的功臣,现代医学药理证明艾...
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- 每年清明前后都会吃一阵子艾草,今年有亲戚很早就去采摘,提前享口福咯!用料艾草80g水适量糯米粉250g粘米粉25g生粉25g白糖1汤匙咸鸭蛋黄5个肉松100g沙拉酱4汤匙植物油少量艾草团子(肉松咸蛋黄)的做法艾草洗净焯水,沥干备用。加150ml左右的水打碎,我今天用的果汁机打的不够碎。这...
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- #最是烟火暖人心#先生是个传统浙江男人,各个节气惦记尝些时令南方点心。我是个南方女子,工作之余喜欢厨房动手,健康美味喂饱一家人。用料糯米粉250克澄粉80克咸蛋黄10个糖30克也可不放椰子油20-25克玫瑰豆沙200-250克开水120克艾草叶(已加工)适量热水150克色拉油一勺可咸可甜...
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- 春日青团,一口一个春天~每一个平常的日子都是好日子,吃青团才是春天变美的最好理由。咸蛋黄肉松馅儿~清新软弹,咸香入味,心满意足~配方中,艾草面皮可以做20个左右,馅料可以做12个左右,根据大小调整。用料青团皮用料糯米粉200克澄粉60克开水80克植物油20克艾草汁200克(鲜艾草500克)小...
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- 艾草本身是一种草药,有芳香化湿的作用,在清明前后这个湿气重的季节,吃艾草可以起到预防感冒等传染病的作用,尤其是女性朋友,食用艾草可以起到调经止血的作用,但是艾团是糯米制品,肠胃疾病和糖尿病患者应该少吃。纯天然的艾草打成汁,有淡淡的青草香气,比起买来的那些不知道有没有添...
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- 这个方法做出来50克一个的艾糍:22个甜味馅料:黑芝麻+核桃+花生+红糖咸味馅料:咸鸭蛋黄+肉松+香甜沙拉酱用料糯米粉500克左右粘米粉150克左右新鲜艾叶250克小苏打(可以不用)少量碱水(可以不用)少量橄榄油(玉米油)少量甜味:用量按个人口味添加花生核桃黑芝麻红糖咸味:用量按个人口味添...
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- 我儿子很喜欢吃艾草青团,特别是咸蛋肉松紫菜馅的,经过几次尝试后,发现我家比较喜欢吃这个配方的,软糯不硬,加上家里用的锅,也更适合蒸这个份量的,大约能做18-20只,特此记录一下,主要是为了方便我自己以后做用料糯米粉425克粘米粉125克白沙糖35克小苏打4克(没有可不放)新鲜艾草100-12...
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- 走在春天的田埂上总会留意那些曾经采来入菜、入药的野草大自然的馈赠那么美妙惊艳味蕾拾起回忆用料糯米粉150克大米粉300克猪肉100克笋1根荸荠8个艾草1把小苏打5克红豆200克(甜版)食用油10克(甜版)(艾草、棉菜)咸版清明团的做法田埂上和小家伙采了一大把艾草,一堆棉菜,准备分三次...
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- 用料糯米粉500克粘米粉100克水280克艾叶200克猪肉沬250克萝卜干250克青团咸艾糍的做法糯米粉500克粘米粉100克艾叶200克水+艾叶=艾汁480克将烧开的艾汁倒入粉中揉成团,面团揉的时间久些越有弹性猪肉250克肉沫用生粉、盐、蚝油、酱油腌制好与萝卜干一齐炒成馅待用萝卜干250...
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- 网上那么多的青团方子,本懒得整理了,但想想自己以后还要参考,趁还有点印象赶紧找回记录的小纸条。以下是16个团子的量。用料糯米粉400克粘米粉70克澄粉70克热水440克干艾草粉末20克糖30克玉米油适量馅料:笋一棵胡萝卜一棵香干两块五花肉一块适量葱绿适量香菇7,8个料酒适量盐适...
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- 艾叶功效:温经止血,散寒止痛;外用祛湿止痒。另外,它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用。此外青团中的主要成分是糯米,糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、...
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