川味豆花如何做才美味,怎么做川味豆花简单又好吃 菜谱 关注:2.15W次 用料 黄豆 100克 水 1200克 内酯 3克 酱油、醋、花椒粉、辣椒油 适量(根据自己的口味) 肉沫芽菜 适量 花生碎 适量 川味豆花的做法 黄豆提前泡发,泡发后的。 将黄豆加入到小美主锅,加入1200克水,20分钟,转速10。(没有小美的可以用破壁机或豆浆机) 打制好的生豆浆过滤,倒入锅中煮开,再小火煮10分钟。 将3克内酯(某宝有卖)用20克温水化开。 煮好的豆浆晾至85℃左右,冲入到化好的内酯容器中,静置15分钟。 碗底加入酱油、醋、花椒粉,用少许开水冲开,放入豆花,再加入肉沫芽菜,加入花生碎。喜欢吃辣的再加入辣椒油。 标签: 川味豆花 好吃 豆花 川味 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/8nr848.html