酱焖猪脚，浓香软糯食谱大全及做法，烹饪好吃的酱焖猪脚，浓香软糯方法

分享一道东北名菜，用韩式甜辣酱和南乳汁焖出的猪脚软烂鲜香，酱香十足。放入花生，绵软细腻，更添风味。

用电压力锅，省时省力。当然也可以用砂锅小火焖煮。味道吃起来没差别。

用料  

酱焖猪脚，浓香软糯的做法  

1. 热锅凉油，放入冰糖小火炒化。

2. 准备好八角、香叶和小茴香，下入锅中。

3. 继续下入葱段和姜片，翻炒出香味。

4. （忘记拍照）新鲜去毛猪脚洗净，剁成小块，放入锅中，翻炒一会儿，让皮上色。

5. （无猪脚有真相）倒入开水，刚好没过猪脚即可。加入韩式甜辣酱和南乳汁，搅拌均匀。放入花生，加1勺糖提鲜。

6. 将全部食材倒入电压力锅，焖半小时卸压取出。倒回炒锅中，大火收汁。此时可以尝一下，根据自己口味加盐调味。

7. 盛出，撒小葱装饰。看着就有食欲，快吃吧！

小贴士

新鲜猪脚不需要焯水，可以直接下锅。