铁观音水饺如何做才美味,怎么做铁观音水饺简单又好吃
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用铁观音包饺子,茶叶吃起来有嚼劲,唇齿留香,不仅物尽其用,更美味且健康。
用料
铁观音 | 16克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 3克 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 3勺 |
鸡精 | 2克 |
五香粉 | 2克 |
白胡椒粉 | 2克 |
虾皮 | 2克 |
小磨香油(可以用食用油代替) | 半勺 |
豆角(可以用其他配菜代替,选择绿色蔬菜是因为配色好看) | 8根 |
铁观音水饺的做法
炒鸡蛋:将2个鸡蛋打入碗中,放入1g盐,打成蛋液。锅内放油,油温后倒入蛋液炒成蛋碎。
焯豆角:锅内添水,水烧开后放入洗净的豆角,2分钟后捞出,过冷水(这一步会让豆角变得更翠绿)。
处理铁观音:将泡过茶的铁观音冲洗后挤干水份,在菜板上剁碎,装入容器中备用。
拌饺子馅:将切碎的豆角、炒好的蛋碎、虾皮(加入虾皮的目的是为了增加鲜味)一起放入铁观音中,加入小磨香油,搅拌均匀后依次加入2g盐、生抽、蚝油、鸡精、五香粉、白胡椒粉,搅拌均匀,开始包饺子~
最后上张图吧,煮好的饺子很美味哦,嘿嘿😁
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