铁观音茶香虾白做法烹饪大全 地道铁观音茶香虾白如何做

用料  

铁观音茶香虾白的做法  

1. 虾白洗刷干净，剪去虾须和去头前半部分，掰开虾头和虾身，用厨房✂️，剪开，在第二节处用牙签挑去虾肠，现在的虾白很多膏，记得不要去掉绿色的虾膏，我第一次做不知道，以为是脏东西，全部洗干净去了，好浪费。

2. 烧水泡好铁观音，五分钟后捞出茶叶，晾凉茶水后放入切好的葱、姜和盐，放虾一起泡五分钟

3. 放油爆香蒜和茶叶捞起，加油放入虾，炸至金黄，倒入捞起的茶叶和蒜榨干；不喜欢太干的，可以放点泡虾的茶水焖一下。茶叶清香混入虾体，一口下去茶香虾香，美味无比。

小贴士

配点红酒，美味佳肴