玉米糯米蒸排骨的详细做法,玉米糯米蒸排骨做法技巧
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排骨就像被盛装裹挟的夜晚女王,一出场就是被追光灯推向瞩目的焦点。酱味浓香全部被一一收进骨肉里,带着玉米的清甜清新,解腻又回味。糯米吸饱了排骨的味道,吃起来更是弹糯咸香,每一口都能留下意犹未尽的欢喜。
用料
排骨 | 500克 |
玉米 | 1根 |
糯米 | 150克 |
葱段 | 3段 |
姜片 | 3片 |
蚝油 | 30克 |
老抽 | 5克 |
料酒 | 15克 |
海鲜酱 | 35克 |
胡椒粉 | 2克 |
盐 | 2克 |
糖 | 5克 |
玉米糯米蒸排骨的做法
玉米切小段。
糯米用清水浸泡2小时。
排骨提前用清水浸泡1小时以上,泡掉血水。
泡好的排骨捞出来,加入葱段、姜片、2克盐、1小勺糖、1小勺胡椒粉、3大勺海鲜酱、2大勺蚝油、1小勺老抽、1大勺料酒,用手抓匀,腌制半小时。
准备一个大点的盘子,铺上一层糯米,再依次摆上排骨、玉米。淋入腌排骨的料汁。
放入蒸锅,水开后蒸40分钟,出锅点缀上香菜就可以啦。
糯米吸饱酱汁咸香软糯,排骨入味软烂,非常好吃哦。
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