厨趣阁椒盐酥皮虾如何做才美味，怎么做椒盐酥皮虾简单又好吃
- 家常菜
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用料
| 基围虾 | 600克 |
| 椒盐 | 适量 |
| 姜丝 | 适量 |
| 小葱末 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 苏打粉 | 3克 |
| 淀粉 | 适量 |
| 料酒 | 5勺 |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 适量 |
椒盐酥皮虾的做法
虾洗净，剪掉虾须，头尾相连，剖开虾背，去除虾线后，再次洗净；倒入料酒、苏打粉、少量盐腌制七八分钟后，再次洗净虾，多洗几遍，洗净至无泡沫，沥干水分备用
![椒盐酥皮虾的做法步骤图，椒盐酥皮虾怎么做好吃 第2张]( "椒盐酥皮虾的做法步骤图，椒盐酥皮虾怎么做好吃 第2张")
取干净碗，倒入适量淀粉，取虾裹生粉
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锅里倒入适量油，油温6成热，我5个一组，每组炸一分钟，全部炸好，静置5分钟；再次每组8只一组复炸1分钟
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初炸一次成品
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干净锅里倒入少许底油，放入姜丝蒜片爆香，放入虾，椒盐，葱花，迅速翻炒一分钟出锅
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小贴士
颜色好看可以放点青红椒
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