蒜香腊肉炒苦瓜 快手1人食食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜香腊肉炒苦瓜 快手1人食方法

用料  

蒜香腊肉炒苦瓜 快手1人食的做法  

1. 准备食材：
   
   腊肉冲洗，切薄片。
   
   （若不想吃太多油脂，就用蒸蛋器或蒸锅蒸至肥肉变成半或全透明状。如果是蒸蛋器，就加100ml水，蒸到自动断电即可。腊肉片自然放凉。蒸出的油脂凝结白色备用。）
   
   苦瓜洗净，去瓤，切片。
   
   蒜去皮去蒂，切末。

2. 中火热锅，依次加入1汤匙菜籽油或腊肉蒸出的白色油脂，蒜末，腊肉片。
   
   出香后，加入苦瓜片，翻炒至微软，加入1汤匙蒸鱼豉油，翻炒均匀。
   
   关火，盛盘。