厨趣阁家乡味道—潮汕反沙芋头食谱大全及做法，烹饪好吃的家乡味道—潮汕反沙芋头方法
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用料
| 芋头 | 半个 |
| 白糖 | 350克 |
| 油200 | 克 |
| 水 | 500毫升 |
家乡味道—潮汕反沙芋头的做法
将芋头切菱形状
![家乡味道—潮汕反沙芋头的做法步骤图 第2张]( "家乡味道—潮汕反沙芋头的做法步骤图 第2张")
热油慢火炸，注意热油后再下芋头，不断翻动
![家乡味道—潮汕反沙芋头的做法步骤图 第3张]( "家乡味道—潮汕反沙芋头的做法步骤图 第3张")
炸至周边金黄色
![家乡味道—潮汕反沙芋头的做法步骤图 第4张]( "家乡味道—潮汕反沙芋头的做法步骤图 第4张")
清水烧热慢下白砂糖，不断搅拌至融化，煮至水被蒸发掉
![家乡味道—潮汕反沙芋头的做法步骤图 第5张]( "家乡味道—潮汕反沙芋头的做法步骤图 第5张")
糖浆粘稠，起泡状
![家乡味道—潮汕反沙芋头的做法步骤图 第6张]( "家乡味道—潮汕反沙芋头的做法步骤图 第6张")
葱花和炸好的芋头裹糖，就可以上盘了～
![家乡味道—潮汕反沙芋头的做法步骤图 第7张]( "家乡味道—潮汕反沙芋头的做法步骤图 第7张")
火候把握好，内松外硬的口感
![家乡味道—潮汕反沙芋头的做法步骤图 第8张]( "家乡味道—潮汕反沙芋头的做法步骤图 第8张")
小贴士
挑选芋头也很关键，个大、红丝明显做出来会比较松软～
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