囡囡版茶叶蛋做法烹饪大全 地道囡囡版茶叶蛋如何做
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用料
鸡蛋 | |
茶叶、茴香、香叶、辣椒、花椒、陈皮、生抽、老抽、冰糖 | |
生抽、老抽、冰糖 |
囡囡版茶叶蛋的做法
鸡蛋洗净,冷水入锅,水开后煮8分钟。捞出鸡蛋,用勺子轻敲蛋壳,使其产生裂纹。
.锅内重新入水,烧开后将调料和茶叶一并倒入锅内。水开后放入敲碎的鸡蛋、盐、老抽、冰糖煮15分钟。
关火,盖上盖子,浸泡15个小时。煮好的茶叶蛋,色靓为美。
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