「囡囝私家」山芋花蛤浓汤食谱大全及做法，烹饪好吃的「囡囝私家」山芋花蛤浓汤方法

老公青岛人，特别爱吃花蛤，家乡特产芋头，又到一季山芋成熟时，所以便有了这道菜，味道真心棒，浓浓的鲜汤，特别有爱。

用料  

【囡囝私家】山芋花蛤浓汤的做法  

1. 山芋500g

2. 去皮后洗净

3. 切小滚刀块儿备用

4. 花蛤洗净备用

5. 锅里倒油，开大火加热

6. 油热后，倒入芋头块儿，翻炒片刻

7. 倒入纯净水，刚过芋头即可

8. 大火开锅后转中小火，熬出白汤

9. 白汤变粘稠时，倒入花蛤，转大火，翻炒

10. 白汤一定要粘稠，口感才浓郁

11. 待花蛤张口即可关火，出锅

小贴士

不用放盐，因为花蛤本身咸，张口后，汤就变咸了。。