鲫鱼尾滚老豆腐做法烹饪大全 地道鲫鱼尾滚老豆腐如何做

用料  

鲫鱼尾滚老豆腐的做法  

1. 1.鲫鱼剁成块帮我清洗冲水把血水洗干净控干水放到盘里或者盆里鸡粉味粉个两勺财神耗油半勺胡椒粉少一点香油少许搅拌均匀鸡蛋两个搅拌均匀生粉用手抓抓两下搅拌均没备用。
   2.豆腐切成长条块备用。
   3.然后起锅烧油炸将腌制好的鱼块炸制表皮金黄捞出备用然后在将豆腐长条块炸制外焦里嫩色泽金黄备用。
   

2. 起锅烧油把姜蒜爆香放入才神蚝油1勺海鲜酱半瓶柱候酱半瓶放入三勺花雕酒半瓶水在放高汤放入鸡粉四勺味粉四勺适味可以就把鱼放入锅里然后然后就把炸好的豆腐放入锅里滚个七八分钟适味够不够味入果可以就可以，打点湿淀粉收汁不要收汁太浓多点汤汁没事。