辣椒叶鱼腐皮蛋汤做法烹饪大全 地道辣椒叶鱼腐皮蛋汤如何做

辣椒叶有驱寒温胃，除湿健脾，养血补肝明目等功效，加入鱼腐皮蛋滚汤，鲜味好喝。

用料  

辣椒叶鱼腐皮蛋汤的做法  

1. 将辣椒叶去梗，洗净备用，姜切少许姜丝备用，皮蛋去壳切成小块备用，鱼腐可到菜市场购买，备用。

2. 把锅加热，加少许食用油，放入少许姜丝，把鸡蛋去壳倒入锅中煎香后加适量开水，煮五分钟左右。

3. 加入鱼腐皮蛋滚煮五分钟左右，再加入辣椒叶滚熟。

4. 待辣椒叶熟后加入食盐调味，即可享用。

小贴士

这道汤也可不加鱼腐，加瘦肉片或猪肝也很美味呢。