快手鱼系列之二鲫鱼豆腐汤食谱大全及做法,烹饪好吃的快手鱼系列之二鲫鱼豆腐汤方法
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鲫鱼营养又美味,但是刺多,小玉唯一一次进医院拔鱼刺就是被鲫鱼刺卡住啦。那次吃的软烧鲫鱼,去过医院之后,经历过痛苦的拔鱼刺经历之后,小玉都不吃鲫鱼啦!
听小辉辉说她的女儿每天喝鲫鱼汤,个子高的原因之一!小玉今天开始做鲫鱼汤,为了让宝贝个子高一点!哈哈哈哈哈,其实都是没有科学根据的啦。鲫鱼汤味道蛮好,宝爸也还比较喜欢,全家一起喝汤吧!
小玉爱这个世界!
用料
鲫鱼 | 1条(250g) |
豆腐 | 1块(200g) |
姜 | 1小块 |
葱白 | 几根 |
盐 | 5克 |
猪油 | 半勺 |
快手鱼系列之二鲫鱼豆腐汤的做法
鲫鱼🐟一条,250g为宜,小玉今天这条300g,洗净!
姜洗净拍破,葱只要白色部分,切段!
豆腐一块切片!
照张集体照!
猪油下锅,小火烧热!
加盐!
鱼身上有水,用厨房纸包住,去掉水分,水多下锅会溅油出来!
去掉水分的鱼
轻轻放进油锅,不要怕,不会溅油出来的!
小火,一面煎好了再煎第二面!
加入开水,开水,开水
加入葱白and姜
小火
这么小的火
一个小时后的样子
加入豆腐,尝味道后根据自己的口味,加适量的盐。
十分钟后起锅!
小贴士
起锅时注意,鱼容易烂,怕鱼刺混入豆腐中,尽量倒,就是起锅时,把整锅汤一起倒入大汤碗之中。
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