薏米山药玉米排骨汤食谱大全及做法,烹饪好吃的薏米山药玉米排骨汤方法
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用料
排骨 | 500克 |
玉米 | 2根 |
铁棍山药 | 多根 |
薏米 | 少量 |
姜 | 4片 |
盐 | 少许 |
薏米山药玉米排骨汤的做法
排骨剁小块,泡冷水。有条件的话,泡12小时,泡出血水为佳,去腥。
山药,玉米也都剁小块,备用。
铁锅做冷水,加料酒,姜片,下排骨,焯烫后,至热水盆内冲洗干净,备用。
将焯水后的排骨,之前切好的玉米,山药,薏米,姜片全部放入砂锅,加冷水,开大火做开。
水开后,撇去浮沫,保持汤水清亮,转小火,炖60分钟以上。
大功告成!清甜的味道,满布房间啦……
小贴士
1、排骨去腥,可以焯水,可以油煎,目的都是让排骨炖汤的时候,汤更清澈、清甜。
2、山药补气,薏米去湿
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