百吃不厌的家常发面馅饼食谱大全及做法,烹饪好吃的百吃不厌的家常发面馅饼方法
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❤️所谓百吃不厌的家常滋味,就是这么让人舒服和满足~
❤️煎的香、酥、脆的外皮,配上丰富鲜美的内陷,咬一口,满满的清甜鲜香,平凡的食材也可以如此美味~
用料
发面用料: | |
普通面粉 | 400克 |
酵母 | 5克 |
水 | 适量 |
盐 | 1-2克 |
馅用料: | |
韭菜 | 一小把 |
鸡蛋 | 五个 |
粉条 | 一小把 |
木耳 | 20朵 |
虾 | 16只 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
十三香 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
耗油 | 两勺 |
香油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
百吃不厌的家常发面馅饼的做法
❤️准备好的面粉中加入一颗鸡蛋,5g酵母,2g盐和适量的水用筷子搅成絮状,然后揉成面团,取出在案板上揉至表面光滑,放入盆中,盖上保鲜膜,醒发至两倍大小,手指插一下,不回缩就可以了。
❤️1.锅里多放点油把鸡蛋炒一下盛出放凉备用,多余的油也盛出备用;
2.粉条放入水中加适量老抽煮发,过凉水,切段备用;
3.泡好的木耳水开煮两分钟捞出,过凉水,切碎备用;
4.虾去虾线,去皮切成小丁备用;
5.葱、姜切末备用;
6.已经晾干的韭菜切好备用。
❤️所有馅料准备好以后,全部放入一个大一点的容器中,加入盐,十三香,鸡精,耗油,生抽和鸡蛋中多出的油,再加入一些香油搅拌均匀即可。(材料可根据自己喜欢的口味调制哦)❤️发好的面就是这样子的,全是蜂窝状就Ok了🤗
取出发好的面揉面排气。❤️揉好的面分成多个小荠子,擀成中间厚边缘薄的饼状
❤️包上馅压成饼就可以等待入锅了✌❤️同样的做法也可以包成包子呦✌
❤️平底锅加适量油,油有温度就可以放入做好的饼,小火慢煎,来回翻面,炸至两面金黄就可以了🤗
❤️一定要小火,来回翻面哦✊
❤️出锅的样子是不是很诱人啊🤭🤭🤭
❤️馅料鲜美,虾很提味,非常好吃🤫🤫
❤️馅饼做好喽,一口气可以吃好几个的那种哦😄外皮酥脆,内陷鲜香👍👍
❤️客餐厅的灯光颜色太暖,饼被衬托的看上去更有食欲了,开吃喽✌✌
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
想吃的朋友趁着疫情期间,尽量少出门,利用这样的时间可以给自己和家人做一下哦!保证吃了还想吃,好吃的停不下来,我都没有饱得感觉😅😅😅
小贴士
❤️1.面需要提前发好;
❤️2.木耳提前泡好;
❤️3.韭菜提前洗干净,沥干水分备用;
❤️4.鸡蛋煎好不要直接倒入韭菜中,要放凉后拌入哦;
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