百吃不厌零失败红糖发糕食谱大全及做法,烹饪好吃的百吃不厌零失败红糖发糕方法 早餐食谱 关注:2.65W次 用料 面粉 160克 酵母 3克 红糖 50克 鸡蛋 1个 热水 100克 百吃不厌零失败红糖发糕的做法 1红糖用热水融化,待温度降到40度左右时放入酵母搅匀。2把40克红枣去核切碎,另有一部分红枣去核切成两半,用来装饰表面。3把液体倒入面粉,加入一个鸡蛋,红枣碎,用刮刀拌匀成面糊。4倒入6寸的蛋糕模具内里抹油防粘,倒入面糊。5锅里水烧温,营造一个38度左右的发酵环境。发酵大约60-70分钟,发酵到两倍大。6发酵好后,表面装饰对半切开的红枣。 水开后蒸30分钟。熄火后再闷5分钟再打开锅盖。 因为事先涂油了,轻轻松松就可以脱模。 松软香甜,枣香浓郁。 看看蓬松的切面。 标签: 不厌 发糕 红糖 百吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/chmscq/zaocanshipu/e4v92r.html