野茭白干贝炒蛋做法烹饪大全 地道野茭白干贝炒蛋如何做

每年到了这个时候先生的外婆总会送来野茭白 我们这里叫野茭白 有些地方叫蒲儿菜 在舌尖上的中国曾经看到过 没想到外婆就送来了 真是心想事成的感觉

用料  

野茭白干贝炒蛋的做法  

1. 提前4、5小时 洗净干贝 浸泡在料酒中 盖过干贝为宜

2. 这就是野茭白 又名蒲儿菜

3. 切段

4. 打三个鸡蛋 把之前浸泡干贝的料酒倒入其中 干贝水是咸的 此处可以不加盐

5. 热锅 加入适量油 倒入鸡蛋

6. 鸡蛋炒碎

7. 加入干贝

8. 加入野茭白 适量水 收干水份 快好了加盐和糖调味

9. 装盘

10. 在来一张