火烧（简易版）做法烹饪大全 地道火烧（简易版）如何做

唉 10月1日国庆节，居然下着暴雨☔……

好吧，就安安分分地在家呆着，做做从网上学来的，简易版的火烧。
这个火烧不用发面，不用烤箱，貌似非常不错的样子。
今天试着做一做，把做的步骤，尽可能详细地记录下来，供参考。

（说真的，以前对什么叫火烧是没有概念滴，通过自己的亲手实践，得出：火烧，不错！）

用料  

火烧（简易版）的做法  

1. 面粉放入容器中，用筷子从中间划开一分为二；

2. 在一半的面粉中倒入开水，搅匀；
   在另一半面粉中倒入冷水，搅匀；

3. 然后全部面粉一起搅拌均匀；

4. 再把二者混合揉成光滑的面团，放一旁盖盖醒约一小时；

5. 油酥：碗中放好面粉及调味料，倒入烧热的油拌均匀，备用；

6. 醒好的面团取出，👉不用揉👈直接擀成大面片；

7. 抹上油酥；

8. 用叠（不是卷）的方法卷起；

9. 分段；

10. 取一个小段，捏紧二头封口，以防油酥漏出；

11. 再把二头擀开；

12. 二边相叠相对包住中间的面坯；

13. 放一旁松弛15分钟；

14. 把松弛好的面坯，温柔地擀开成袜底状；

15. 放入烧热的加入了少许油的锅里，饼坯表面刷油，盖上盖中火煎1～2分钟，翻面再煎1～2分钟，以此类推至二面金黄，饼体鼓涨即可；

16. 二面金黄，外表酥脆的简易火烧出锅喽😊
    内在可是很有层次的哦。

17. 用刀在饼的侧面划开。
    看，是不是好有层次感鸭😏

18. 早餐煎二鸡蛋、撒上香料，顺便再热下火烧；

19. 配了点生菜；

20. 夹上了生菜鸡蛋的简易火烧；

21. 美美滴国庆第二天的早餐。

22. 反正夹上喜欢吃的菜菜、蛋蛋亦或是肉肉……
    自己爱吃什么就夹什么😊
    

小贴士

其实做下来的感觉跟上次的椒盐小酥饼的做法基本相同，唯一的区别就是那个要发面，这个不需要。