简易版烧麦如何做才美味，怎么做简易版烧麦简单又好吃

用料  

简易版烧麦的做法  

1. 糯米提前泡几个小时，洗干净，碗里加水刚好没过糯米，蒸二十分钟（时间长短跟米量有关系），水量不要太多，否则蒸出来的糯米饭会稀软。

2. 蒸糯米的时候处理其他食材，把虾仁洗干净切成小丁。

3. 胡萝卜切丁跟青碗豆一起煮熟，香菇切丁，装盘备用。

4. 这是糯米蒸好的状态。

5. 锅里把油烧热，放姜末，放虾仁和其他配菜一起翻炒，炒到虾仁、香菇断生。

6. 然后小火，把蒸好的糯米加进去一起翻炒，加入耗油、海鲜酱、老抽，起锅前撒葱花。

7. 烧麦馅儿炒好后放至自然凉。

8. 抄手皮加糯米馅儿。

9. 捏拢就成。

10. 糯米很黏，很好捏的。可以多包馅儿，皮有弹性，又不用封口，放心多加。

11. 全部包好后放到蒸格里。

12. 水烧开之后大火蒸三分钟，透明锅盖最好，看到皮变透明了就可以了。

13. 蒸好稍微凉一下就可以取出来了，免得和蒸布沾连。

14. 皮薄馅儿多，沾点醋更好吃(｢･ω･)｢嘿