- 渝派家常菜,我家的最爱用料猪肋排1000g美人椒7-8只藕250g豆鼓姜,蒜,花椒,老抽小炒巴骨肉的做法洗排骨,高压锅上气后10分钟关火取出。冷却后,把肉从骨头上剔下,备用准备配菜,藕切成丁状,泡一下,再焯水备用;美人椒切小,姜蒜豆鼓切碎。热锅下油,8层热,下姜蒜豆鼓炒香,下肉,料酒,大火炒翻炒至...
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- 前阵子请人吃饭,买了一些巴马香猪肉,烤了一部分,即便是垫了锡纸,烤盘也是油乎乎的,也不想再用烤箱烤来吃了,加点辣椒炒也不错用料青椒220克巴马香猪肉220克蒜米5瓣食用油5克青椒小炒巴马香猪肉的做法准备青椒和巴马香猪肉青椒洗净后切成小块蒜米去皮后切碎香猪肉切成薄片热锅后...
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- 冬天来喽!腊肉挂起来喽!新年来喽!香味飘过来喽!口水巴巴滴.....用料蒸饭锅底剩的锅巴刮干米饭放盘中风干,待用腊肉切片过水,待用。蒜苗洗净切段,待用。锅巴炒腊肉的做法风干的锅巴切块(切不动就用手掰,趁没人看见时!)油下锅烧热(五~六成)倒入锅巴,蓬涨后捞起(一般5秒左右)锅巴炸完后就着热...
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- 巴沙鱼肉没有刺,味道鲜美,家里有小朋友的要试做一下用料巴沙鱼1片青豆50克胡萝卜半根葱姜蒜片适量盐适量料酒1勺蛋清半个玉米淀粉1勺白胡椒粉半勺香油半勺小炒巴沙鱼的做法准备好需要的食材,巴沙鱼解冻后切丁攥干水份,加入盐,白胡椒粉,蛋清干淀粉抓拌均匀腌制十分钟锅中加入开...
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- 熟透的萝卜香软可口,牛肉丸则没有一点油腻感。煮出来的汤味道鲜美,清而不淡,回味持久。来一粒小肉丸,再来几块儿白萝卜,喝一口汤,味蕾和胃都是那么惬意。用料牛肉馅300克白萝卜1根鸡蛋1颗生粉1茶匙生抽0.5茶匙料酒1茶匙盐1茶匙小葱2棵胡椒粉0.5茶匙小胡巴牛肉汤的做法牛肉馅内...
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- 小时候过年,妈妈会把整个猪头放进锅里煮熟,把骨头里面的肉拆下来给我们吃,那个时候觉得骨头边的肉最好吃了,又嫩又香。用料骨头肉200g蒜4瓣姜1片生抽1勺盐3克辣椒适量鸡精1勺小炒拆骨肉的做法买回来的猪头骨,在锅里焯水5分钟,去掉浮沫,洗干净,然后用水煮熟,我煮了约45分钟的样子,然...
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- 搬运全程没加盐,靠生抽耗油调味需要:牛外脊、青红椒、香菜、蒜、姜、泡椒、香芹、青蒜生抽、老抽、耗油、香油、胡椒粉、白糖生抽用料牛外脊要求瘦肉、没筋【老饭骨】小炒牛肉的做法青红椒切滚刀块,青蒜、香芹、香菜小段,蒜、姜切片,泡椒切小块ps.青蒜、香芹可不加,香菜喜欢可...
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- 用心做好猪饲料用料糯米100克盐少许克淀粉两勺炸锅巴(附带小炒肉锅巴)的做法适量糯米在水里浸泡一晚,第二天沥干水分,撒入适量食盐和淀粉拌匀。容器铺薄层放入油锅中,油温七成,开中小火保温。炸制定型后,可轻轻取下,炸制另外一个。到后面会越来越熟练。炸好的锅巴可以立即食用,或...
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- 用料猪肉50克高巴5个大蒜2瓣姜适量高巴炒肉的做法加生抽和淀粉腌肉,加不加料酒都行高巴切片肉炒熟后盛出蒜和高巴翻炒一会儿即可加盐加半盘水,焖煮倒肉,加水淀粉,大火收汁完成🐦...
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- 用料芹菜或蒜苗适量干辣椒个牛肉克花椒炒牛肉干巴的做法牛肉干巴类似于抹好调味料的腊猪肉风干后放冰箱可以保存很久牛肉稍加清洗切薄片要很薄准备干辣椒适量花椒姜片大蒜瓣切片另外蒜苗芹菜香菜青椒这几样根据自己喜欢准备其中一种就好,锅里放油比平时炒肉的多油热后加姜...
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- 用料青红尖椒仔公鸡姜蒜青蒜苗盐鸡精味精白糖料酒豆瓣酱辣椒酱生粉巴蜀小炒鸡的做法制作:1、仔公鸡砍成小块加入盐,料酒,味精,姜,葱腌制入味备用。2、青红尖椒切粒,姜蒜切粒,青蒜苗切马耳朵型。3、锅置灶上加入油烧至5成热时拍上干生粉下入油锅中炸至金黄色捞出,锅留底油放入姜,...
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- 放油——炒糖色——融化后放排骨炒出水分——放蒜,生姜丝,耗油,生抽,最后放二荆条,放盐巴味精用料排骨克蒜瓣姜片青椒个盐克糖克酱油勺料酒勺生抽勺小炒排骨的做法,,...
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- 用料瘦肉克鸡精勺盐克酱油勺淀粉勺锅巴炒肉的做法锅巴炒肉丝...
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- 早前在大马读书的时候在巴生呆过一段时间,就被肉骨茶深深吸引,也基本吃遍了巴生大大小小的肉骨茶店,回国后也一直不能忘记这口。据说是当时做苦力的华人为了长时间维持体力和适应热带地区的气候而需要进补。但是,他们并不舍得购买昂贵的中药食材。当时的中医师便把闽南及潮汕...
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- 用料拆骨肉3斤筒子骨的量青的红的黄的辣椒各一个味淋、生抽、蚝油各一勺老抽一点点上色葱姜蒜适量盐糖鸡精适量拆骨肉小炒的做法筒子骨泡水后焯水,洗净后加些姜片入冷水锅煮至七八成熟,捞出稍凉后拆下肉备用(剩下的骨头和汤可以另外做汤);辣椒切斜片。油锅爆香葱白姜片蒜片,...
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- 特别经典的湘菜,用料简单,但过程需要耐心。用料猪棒骨1根青椒适量生抽2勺老抽1勺香醋1勺盐适量湘味小炒削骨肉/小炒拆骨肉的做法青椒洗净,实际最后没有用这么多。辣椒们切圈,做这道菜青椒比较好吃,红椒为了点缀。棒骨请肉摊帮忙剁小,焯水后,放入高压锅中,加水盖过,加一勺醋,大火上...
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- 这是咱家孩子最爱吃的一道菜用料红黄椒2个姜少许蚝油1勺生抽1勺料酒1勺蒜2瓣巴爪鱼一斤芹菜蒜苗2根爆炒小巴爪的做法清水洗干净小巴爪(我买的时候让人家杀好处理好了,回来洗就可以了)起锅烧水,水开下入巴爪焯水30秒(不用焯太久,太久老了会硬)捞起备用把准备好的配菜切好,切成自己...
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- 用料腊肉一小块姜四五片小腊肠3粒干巴菌大概300克青椒两只红椒一只蒜头三四粒肥膘少许蚝油1.5汤匙砂糖半汤匙黄酒少许油一汤匙干巴菌炒腊肉的做法腊肉腊肠切片,姜蒜准备好辣椒随便切干巴菌真的建议提早清洗,里面好多松针叶子跟泥巴,清洗到怀疑人生😂慢慢掰开哎~摘洗不容易很...
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- 重口味的心头爱。用料筒子骨1根小米椒根据自己口味调整二条青3根土豆1个蒜苗2顆豆豉一大勺姜一小块葱花若干生抽2勺白糖1茶匙料酒1勺尖椒巴骨肉的做法筒子骨炖个半小时,将上面的肉剃下来备用。(骨头可以继续煲个豆芽汤什么的)土豆切块,上锅蒸十分钟。另起锅倒入少于油,将土...
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- 太美味了!用料牛肉干辣椒花椒小炒牛干巴的做法炸牛肉!放花椒和干辣椒!最后下锅!...
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- 用料干巴菌250g青椒适量腊肉一小块姜一块蒜头半个盐少许蚝油1勺糖两茶匙腊肉炒干巴菌的做法四川烟熏腊肉一块,贼香冷水下锅水煮,水开煮10分钟干巴菌and辣椒,买菌送辣椒真的皱皱巴巴。干巴菌里太多太多的松针跟叶子了干巴菌撕小块,清理松针树叶杂物,最好挑个舒服的椅子坐着慢慢...
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- 肉烂味足的下饭菜!用料长青椒3个腔骨肉1斤蒜苗3根豆豉1把酱油少许盐少许姜2片小炒腔骨肉的做法先将腔骨肉洗净加两片姜入高压锅煮半个小时,捞出备用。熬骨头的汤留着备用豆豉用水泡10分钟左右蒜苗,青椒切成丁油锅坐热入蒜爆香,放入青椒翻炒,7分熟时加入腔骨肉翻炒,此时加入盐和...
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- 冬季快来了,多吃红肉对身体好!用料牛肉巴蒜苗(要带叶的)姜盐生抽泡椒清炒牛肉巴的做法牛肉巴先蒸15分钟牛肉巴蒸好切片,洗干净蒜苗,切成段,姜切成丝热锅到油,把姜丝蒜苗先炒香,放点盐,再把切好的牛肉巴倒入,加生抽,煸炒一会就起锅,装盘!小贴士牛肉干很硬,所以需要先蒸一下再切,而且蒸一...
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- 逛市场时淘到一只超大的海螺,回来做了一道东南亚风味的叁巴炒螺肉。成品爽脆弹牙,美味得很啊!用料椰子螺1个红椒1个胡萝卜小半根葱3根姜5g蒜4瓣料酒2tsp=10ml食用油1tbsp=20ml白胡椒粉1tsp白糖1tbsp叁巴酱2tsp醋几滴生抽1tbsp叁巴炒螺肉的做法海螺肉取出,处理掉表面深色的茧...
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- 用料锅巴2包瘦肉500克青红椒半个小红椒3个姜2片蒜3瓣葱段5段生抽1勺耗油1勺鸡精1勺花椒10粒锅巴炒肉的做法准备备菜起锅烧油放肉溜油放老抽或生抽炒出肉香,接着放葱姜蒜花椒爆香接着放调料和淀粉水,接着放锅巴葱段青红椒出锅成品,香脆可口...
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