非正宗油泼鱼做法烹饪大全 地道非正宗油泼鱼如何做 菜谱 关注:2.1W次 用料 鲈鱼 1条 花生油 100g 鸡蛋 1个 料酒 2勺 白糖 一勺 葱段 若干 葱丝 若干 姜片 若干 味极鲜 三勺 香叶 一片 干辣椒 2-3个 花椒 一小把 非正宗油泼鱼的做法 将鲈鱼去内脏(如果是淡水鱼不要忘了提鱼线去除鱼腥味),在鱼身上斜切几刀以方便入味,放入盆中,加入葱段,姜片,白糖,料酒,鸡蛋清腌制20分钟。(这期间可以翻动鱼身或把葱段和姜片放进鱼肚子)。 将腌制好的鲈鱼放在一个大盘子上,盘底可放生菜叶。锅中加入水,把盘子放进锅中蒸15~20分钟。鲈鱼蒸熟取出,鱼身铺上葱丝,浇上味极鲜。 锅中加入花生油,待油加热至八成时放入花椒、香叶、干辣椒,炸出香味后关火,泼在鲈鱼身上。 标签: 非正宗油泼鱼 正宗 好吃 油泼 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/q985w9.html